Варенье из фейхоа

Варенье из фейхоа
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (18 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг фейхоа
  • 0,5 л чистой воды
  • 200 гр сахара
  • 1 ч.л. коньяка

Рецепт

  1. Фейхоа для варенья очистить от шкурки и сложить в миску, залить их чистой водой и отставить в сторону. Шкурки не выбрасывать, а сложить отдельно в небольшую емкость. В глубокую сковороду всыпать 100 гр сахара и поставить ее на огонь.
  2. Держать сковороду на огне до растворения сахара (когда он покоричневеет и начнет плавиться), периодически встряхивая его. Затем снять сковороду с огня и приблизительно через полминуты(!) влить 500 мл кипятка. Размешать и снова поставить сковороду на огонь.
  3. Сложить в сковороду с карамельо кожуру от фейхоа, варить до закипания. После этого готовить, помешивая, около 5-7 минут. Процедить полученный сироп через сито в отдельную емкость. Отжать также сироп из кожуры в эту емкость.
  4. Слить воду с фейхоа, слегка просущить их и поставить на огонь. Влить процеженный сироп из кожуры и всыпать сахар, размешать до его растворения. Довести смесь до кипения, а затем варить варенье с фейхоа около получаса на небольшом огне, периодически помешивая.
  5. За минуту до окончания приготовления, влить в миску с вареньем коньяк и размешать. Банки простерелизовать, разлить по ним горячую массу и закатать стерильными крышками. Перевернуть варенье из фейхоа вверх дном и оставить его остывать в таком положении на несколько часов.
  6. После этого можно убрать варенье храниться к остальным консервациям. Готовое варенье можно подавать к чаю, блинчикам или оладьям.
Похожие рецепты:
Варенье из фейхоа без варки Варенье из фейхоа без варки
15 мин.
Легко
Варенье из апельсинов Варенье из апельсинов
120 мин.
Средне
Варенье из айвы с яблоками Варенье из айвы с яблоками
120 мин.
Легко
Варенье из тыквы с апельсином Варенье из тыквы с апельсином
60 мин.
Легко
Варенье из лимона Варенье из лимона
30 мин.
Легко
Малиновое варенье Малиновое варенье
60 мин.
Средне