Малиновое варенье
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления ароматного варенья из малины на зиму. Домашнее малиновое варенье всегда кстати в холодное время года, оно очень полезное и спасет вас от простуды и авитаминоза.
Ингредиенты
- 1 кг малины
- 1 кг сахара
Рецепт приготовления блюда:
- Малину перебрать и сложить в миску. В 1,5 л чистой горячей воды растворить около 15 гр соли, полностью остудить и залить соленой водой малину. Оставить ягоды на 10 минут, затем собрать мусор, всплывший на поверхность и слить воду.
- Просушить малину и засыпать ее сахаром. Оставить на 3 часа до образования сока. Затем поставить кастрюлю с малиной на небольшой огонь и довести до кипения. После закипания варить малиновое варенье около 5 минут на слабом огне, помешивая.
- Снять кастрюлю с огня и оставить остывать. Полностью остывшую массу вернуть на огонь, довести до кипения. После этого варить варенье из малины около 5 минут, периодически помешивая. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать.
- Снова проварить домашнее варенье, как и в первые два раза, снять с плиты и остудить. Разлить горячее варенье в стерилизованные банки и закатать крышками. Перевернуть малиновое варенье вверх дном, накрыть одеялом и оставить банки в таком положении до полного остывания.
- После этого можно убрать банки на хранение. Подавать домашнее варенье из малины к чаю, блинчикам или оладьям.
Похожие рецепты:
