Варенье из слив с апельсином

Варенье из слив с апельсином
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (14 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 л чистой воды
  • 600 гр сахара
  • 0,5 кг слив
  • 1 крупный апельсин
  • 80 гр изюма
  • 50 гр грецких орехов
  • пол-ч.л. молотой гвоздики
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • пол-ч.л. молотого имбиря

Рецепт

  1. Сливы сорта Чернослив сложить в миску, залить водой комнатной или прохладной температуры и оставить на ночь. Спустя 8-12 часов слить воду, очистить плоды от косточек и крупно порубить ножом.
  2. Изюм залить горячей водой и оставить на 20 минут. Грецкие орехи очистить от скорлупы и порубить на мелкие кусочки, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата. 
  3. Апельсин вымыть в теплой воде, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры. Натереть ее на мелкой терке. С апельсина счистить белую шкурку и порезать мякоть полукольцами. 
  4. Соединить в кастрюле или миске сливы, апельсин, цедру, залить все 1 л воды и поставить на огонь. После закипания убавить мощность плиты и варить все около 10 минут при слабом кипении. 
  5. Спустя 10 минут добавить сахар, изюм, молотые корицу, гвоздику, имбирь и перемешать. Готовить варенье из слив с апельсином до нужной и желаемой консистенции около 30-40 минут при слабом кипении, как можно чаще помешивая.
  6. К тому времени простерилизовать любым способом банки, крышки проварить в течение 10 минут. В готовое варенье всыпать орехи, перемешать и довести до кипения. Сразу после этого разлить варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.
  7. Укутать банки с вареньем теплым одеялом, оставить на 6-10 часов до полного остывания. Хранить сливовое варенье с апельсином в прохладном и темном помещении до 1 года. 
Похожие рецепты:
Варенье из зеленых помидоров Варенье из зеленых помидоров
480 мин.
Средне
Варенье из красных помидоров Варенье из красных помидоров
480 мин.
Средне
Варенье из японской айвы Варенье из японской айвы
480 мин.
Легко
Маринованный физалис Маринованный физалис
60 мин.
Средне
Джем из яблок и слив Джем из яблок и слив
45 мин.
Легко
Протертая брусника с сахаром Протертая брусника с сахаром
20 мин.
Легко