Смородина перетертая с сахаром

По этому рецепту вы приготовите очень полезное "сырое" варенье, которое идеально подойдет для чаепития холодной зимой. К тому же смородина, перетертая с сахаром, готовится невероятно просто и быстро.

Оценить Применить

Время:

15 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Русская кухня

Подойдет на:

Десерт

Пост

Ингредиенты

2 кг сахара
1 кг черной смородины

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2015-07-16

Ягоды смородины перебрать, очистить от листьев и мусора, а затем тщательно промыть. Дать смородине обсохнуть и переложить все в большую миску или кастрюлю.
Перетереть смородину можно любым, удобным для вас способом: растолочь картофелемялкой или деревянным мадлером (пестиком), пропустить через мясорубку, взбить в блендере.
Подмешать в несколько подходов к смородиновой массе сахар и дождаться его полного растворения. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 10 минут.
Разложить смородину по банкам, закатать их крышками и отправить на хранение в холодильник или в темное прохладное место. Хранится перетертая смородина с сахаром около полугода в холодильнике.