Перетертая клубника с сахаром

Если вы не любите варить варенье, попробуйте такой способ заготовки, который описан в рецепте. Перетертая клубника с сахаром, законсервированная на зиму, сохраняет даже больше витаминов и полезных веществ, чем клубничное варенье.

Перетертая клубника с сахаром
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1,2 кг сахара
  • 1 кг клубники

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Клубнику перебрать, удалить хвостики и мусор. Сложить ягоды в дуршлаг, промыть под струей прохладной воды и дать ей полностью стечь. Соединить в одной миске клубнику с сахаром и перемешать, оставит примерно на 15 минут, чтобы ягоды пустили сок.
  2. Полученную ягодную смесь нужно измельчить с помощью блендера или картофелемялки до пюреобразной консистенции. Банки простерилизовать на пару, в духовке, в микроволновке или проварить. Крышки для консервации проварить в течение 10 минут.
  3. В сухие стерильные банки разложить клубничное пюре с сахаром, закатать крышками и убрать в холодильник. Перетертая клубника с сахаром хранится в холодильнике до полугода. Ее можно подавать в качестве самостоятельного десерта, или как дополнение к блинам и оладьям.

Полезные советы:

above-image

Из перетертой клубники можно приготовить вкусный пирог: добавить в клубничное пюре разведенный в воде желатин и наполнить полученной начинкой песочную основу или корзиночки. А затем охладить пирог/пирожные в холодильнике до застывания начинки.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы