Перетертая клубника с сахаром

Перетертая клубника с сахаром
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (18 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,2 кг сахара
  • 1 кг клубники

Рецепт

  1. Клубнику перебрать, удалить хвостики и мусор. Сложить ягоды в дуршлаг, промыть под струей прохладной воды и дать ей полностью стечь. Соединить в одной миске клубнику с сахаром и перемешать, оставит примерно на 15 минут, чтобы ягоды пустили сок.
  2. Полученную ягодную смесь нужно измельчить с помощью блендера или картофелемялки до пюреобразной консистенции. Банки простерилизовать на пару, в духовке, в микроволновке или проварить. Крышки для консервации проварить в течение 10 минут.
  3. В сухие стерильные банки разложить клубничное пюре с сахаром, закатать крышками и убрать в холодильник. Перетертая клубника с сахаром хранится в холодильнике до полугода. Ее можно подавать в качестве самостоятельного десерта, или как дополнение к блинам и оладьям.

Интересные факты

Из перетертой клубники можно приготовить вкусный пирог: добавить в клубничное пюре разведенный в воде желатин и наполнить полученной начинкой песочную основу или корзиночки. А затем охладить пирог/пирожные в холодильнике до застывания начинки.

Похожие рецепты:
Смородина перетертая с сахаром Смородина перетертая с сахаром
15 мин.
Легко
Джем из крыжовника Джем из крыжовника
60 мин.
Средне
Джем из крыжовника с апельсином Джем из крыжовника с апельсином
30 мин.
Легко
Желе из крыжовника без желатина Желе из крыжовника без желатина
480 мин.
Средне
Варенье из шелковицы Варенье из шелковицы
480 мин.
Средне
Джем из шелковицы Джем из шелковицы
90 мин.
Средне