Тарталетки с курицей и сыром

Тарталетки с курицей и сыром
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить оригинальную закуску к праздничному столу, воспользуйтесь нашим рецептом. Тарталетки с курицей и сыром получатся такими нежными и красивыми, что обязательно станут любимой закуской в вашей семье.

Ингредиенты

Тесто для тарталеток:

  • 170 гр муки
  • 1 яйцо (желток)
  • 40 гр маргарина или сливочного масла
  • 40 мл молока
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Начинка для тарталеток с курицей и сыром:

  • 200 гр куриного филе
  • 100 гр твердого сыра
  • 4 ст.л. майонеза
  • несколько маслин или оливок (без косточек)
  • молотый мускатный орех по вкусу
  • несколько веточек зелени
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Маргарин/масло вынуть из холодильника и оставить в тепле на 15 минут, чтобы он размягчился. Молоко подогреть до чуть теплой температуры, добавить соль, сахар и тщательно размешать. Желток отделить от белка и добавить в теплое молоко, взбить вилкой.
  2. Затем добавить половину муки и вымешать все до однородного состояния. Духовку разогреть до 220С, формочки для кексов или тарталеток смазать кусочком сливочного масла.
  3. Мягкий маргарин/масло взбить миксером до пышности. Не переставая взбивать, влить молочно-желтковую смесь и взбивать еще пару минут до однородной консистенции. Подмешать оставшуюся муку и вымесить однородное, гладкое тесто для тарталеток.
  4. Раскатать тесто в пласт около 0,5 см толщиной. Вырезать из теста круги по размеру формочек для тарталеток. Уложить круги в смазанные формочки и обрезать лишние края теста. Каждую формочку с тестом заполнить фасолью, горохом или рисом и отправить в разогретую духовку.
  5. Выпекать тарталетки примерно 15 минут до готовности. Вынуть формочки, убрать содержимое (горох, рис или фасоль) и вынуть тарталетки на решетку. Оставить выпечку остывать.
  6. Тем временем приготовить начинку для тарталеток из курицы и сыра. Куриное филе опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить примерно 25-30 минут до готовности. Слить бульон в отдельную емкость, а куриное филе остудить.
  7. Сыр натереть на мелкой терке, зелень промыть, обсушить и измельчить ножом. Остывшую курицу порезать очень мелкими кусочками и сложить в миску. Добавить к курице сыр, майонез, измельченную зелень, молотый мускатный орех и соль по вкусу. Тщательно перемешать. По желанию смесь можно пюрировать в блендере.
  8. Остывшие песочные тарталетки начинкой из курицы и сыра, украсить кружочками маслин/оливок, веточками зелени. Можно подавать тарталетки с курицей и сыром сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с яблоками и сыром Приготовьте вкусный салат с яблоками и сыром по этому рецепту, результат вас приятно удивит. Такой изысканный салат очарует даже самого привередливого гурмана.
60 мин.
Легко
Салат с курицей и яблоками Салат с курицей и яблоками, приготовленный по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Оригинальное и необычное сочетание продуктов очарует вас своим неповторимым вкусом.
30 мин.
Средне
Рулет с плавленым сыром Яичный рулет с плавленым сыром, приготовленный по этому рецепту, получится невероятно нежным и вкусным. Идеальное сочетание яичного омлета с сырной начинкой не оставит равнодушным никого.
30 мин.
Средне
Постный рулет из лаваша Рецепт постного рулета из лаваша с грибами обязательно станет одним из любимых ваших рецептов закуски в пост. Такой рулет не оставит равнодушным ни одного гурмана, несмотря на то, что в нем нет мяса.
25 мин.
Легко
Рулет из лаваша с ветчиной Рулет из лаваша с ветчиной по этому рецепту получится у каждого. Такая закуска прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола. Порадуйте своих близких вкусным рулетом из лаваша.
10 мин.
Легко
Сметанный пирог По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный сметанный пирог с нежной текстурой и превосходным ароматом. Такого вкусного пирога на сметане вы еще не пробовали.
90 мин.
Легко