Постный рулет из лаваша

Постный рулет из лаваша
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (30 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 2 больших тонких листа лаваша
  • 400 гр шампиньонов
  • 2-3 картофелины
  • 1 небольшая луковица
  • 4 ст.л. постного майонеза (не обязательно)
  • несколько перьев зеленого лука
  • несколько веточек укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Постный майонез можно приготовить в домашних условиях (рецепт в рубрике Соусы). Картофель тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить картофель около 25-30 минут. Картошку очистить и растолочь картофелемялкой в пюре. Добавить соль по вкусу.
  2. Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зеленый лук, майонез к картошке и хорошенько перемешать. Грибы тщательно промыть, порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками.
  3. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить лук на среднем огне около 2-3 минут, помешивая, до золотистого оттенка. Затем добавить грибы и обжаривать еще минут 15, помешивая. Ближе к концу добавить соль, перец.
  4. Снять сковороду с огня и оставить остывать. Лаваш положить на плоскую поверхность и равномерно смазать его картофельным пюре. Сверху положить второй лаваш и покрыть его жареными грибами с луком. Укроп промыть, обсушить и нашинковать, посыпать грибы.
  5. Свернуть оба листа лаваша вместе с начинкой в плотный рулет. Обернуть его фольгой и отправить на пару часов в холодильник. Вынуть постный рулет из лаваша, снять фольгу и нарезать его порционными кусочками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет с плавленым сыром Рулет с плавленым сыром
30 мин.
Средне
Тарталетки с курицей и сыром Тарталетки с курицей и сыром
90 мин.
Средне
Селедка по-корейски Селедка по-корейски
180 мин.
Легко
Картошка фаршированная фаршем Картошка фаршированная фаршем
45 мин.
Легко
Маринованный дайкон Маринованный дайкон
20 мин.
Легко
Рулет из слоеного теста с фаршем Рулет из слоеного теста с фаршем
60 мин.
Легко