Слойки с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста
• 200 гр ветчины
• 150 гр твердого сыра
• 1 крупный соленый/маринованный огурец (можно заменить свежим помидором)
• 1 яйцо
• несколько веточек зелени

Рецепт

1. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт около 30*30 см. Разрезать его на равные квадраты (около 8-10 шт). Сыр порезать ломтиками или натереть на терке, ветчину порезать ломтиками или соломкой. Огурец порезать тонкими кружками (помидор вымыть и порезать полукольцами).
2. На одну половину каждого квадрата слоеного теста положить немного сыра (половину). Затем положить кусочки маринованного огурца или помидора, накрыть кусочком ветчины. Положить оставшийся сыр, белок отделить от желтка и смазать им края каждого квадрата.
3. Накрыть второй половиной теста начинку и плотно защипать края пальцами. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Желток взбить с 2 ст.л. воды и смзать этой смесью поверхность сырных слоек с ветчиной. По желанию можно посыпать сверху кунжутом.
4. Отправить противень в разогретый духовой шкаф. Выпекать слойки с сыром и ветчиной около 20 минут до золотистого румяного цвета. Вынуть противень из духовки и оставить на пару минут остывать. Подавать сырные слойки теплыми в качестве закуски или к чаю Приятного аппетита!