Рыбный рулет

Рыбный рулет
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Восхитительный рыбный рулет с яйцом, который просто готовится. Кроме того, он невероятно вкусный, оригинальное сочетание ингредиентов придется по вкусу даже гурману. Попробуйте, вы не пожалеете.

Ингредиенты

  • 0,6 кг рыбного филе (идеально подойдет окунь, сом или судак)
  • 2 средние луковицы
  • 3 яйца
  • 100 гр белого хлеба
  • 100 гр свежих грибов
  • 50 мл молока
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Белый хлеб порезать кусками и замочить в молоке на 10 минут. Рыбное филе отварить до готовности в подсоленной воде (около получаса). Грибы промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук очистить, измельчить ножом, на сковороде разогреть 1-2 столовые ложки растительного масла.
  2. Высыпать на нее лук и обжарить его в течение 2-3 минут до золотистого оттенка. Затем добавить грибы и жарить их, помешивая, в течение 10 минут до готовности. Ближе к концу жарки посолить и поперчить их по вкусу. 2 яйца сварить в крутую (10 минут), затем переложить на пару минут в холодную воду.
  3. Рыбное филе пропустить дважды через мясорубку, один раз пропустить хлеб, пропитавшийся молоком. Соедить рыбный фарш с хлебным, вбить в массу яйца, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Грибы по желанию можно пюрировать с помощью блендера и смешать с зеленью и яйцами.
  4. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить равномерным слоем на противень массу из рыбного фарша с хлебом и яйцами. Мысленно разделив пласт на 3 длинные части, выложить обжаренные грибы с луком на центральную (оставив равные участки справа и слева).
  5. На грибы положить промытые веточки зелени. Вареные яйца очистить от скорлупы и порезать полукольцами. Выложить их на зелень с грибами. Грибы по желанию можно пюрировать с помощью блендера, смешать с зеленью и яйцами.
  6. Помогая себе пергаметной бумагой, свернуть из рыбной массы с грибами и яйцом рулет. Плотно его завернуть, чтобы начинка не выходила наружу. Положить швом вниз на застеленный противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
  7. Выпекать рыбный рулет около получаса до румяности. Вынуть противень, оставить его 10-15 минут остывать. Затем нарезать рулет из рыбного фарша на порционные кусочки и подавать теплым к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Форшмак с сыром Обязательно приготовьте форшмак с сыром по этому рецепту. Его нежный вкус удивит даже опытных хозяек, а оригинальная подача надолго запомнится гостям.
45 мин.
Средне
Слойки с ветчиной и сыром Слойки с ветчиной и сыром, рецепт которых написан ниже, очень просто приготовить. Вкусные, питательные и ароматные, они точно придутся всем по вкусу и не оставят вас равнодушными.
25 мин.
Легко
Дрожжевые слойки Пошаговый рецепт приготовления слоек из дрожжевого теста для тех, кто хочет испечь невероятно вкусный десерт к чаю. В результате вы получите рассыпчатые, воздушные булочки с ванильным ароматом.
240 мин.
Сложно
Картофельная запеканка с грибами Рецепт картофельной запеканки с грибами, мимо которой просто пройти невозможно. Такую вкусную запеканку вы еще не пробовали.. Если вы не знаете что приготовить, чтобы разнообразить ваш стол - тогда это блюдо для вас.
30 мин.
Средне
Горячая закуска из лаваша По этому рецепту вы можете приготовить горячую закуску из лаваша. Она идеально подойдет к пиву или как дополнение к основным блюдам. А готовятся эти хрустящие треугольники очень просто.
20 мин.
Легко
Пирог из лаваша Пирог из лаваша по этому рецепту готовится быстро и просто. Лист лаваша становится хрустящим, а начинка из мяса и сыра - ароматной, сочной.
60 мин.
Средне