Блинный торт с курицей

Блинный торт с курицей - это очень вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваш стол и украсит его своим видом. Рецепт надолго станет одним из любимых на вашей кухне.

Блинный торт с курицей
Average: 1.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 20 тонких блинов (по любому рецепту)
  • 1 куриная грудка (весом около 500-600 гр)
  • 2 средние луковицы
  • 150-200 гр свежих шампиньонов
  • 150 гр твердого сыра
  • 80 гр сметаны 25-30%
  • несколько веточек свежей зелени
  • 1 ст.л. кунжута
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Для приготовления блинного торта с курицей и грибами потребуется 20 тонких блинов, приготовленных по любому рецепту. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, на сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить измельченную луковицу (одну).
  2. Прожарить ее на слабом огне до золотистого цвета в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать мелкими кусочками. Куриное филе отделить от кожи и костей, промыть и обсушить, порезать небольшими кусочками.
  3. Добавить в сковороду с луком измельченные шампиньоны и перемешать, жарить на небольшом огне 10-15 минут до готовности. В конце посолить, поперчить по вкусу и переложить на отдельную тарелку. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить куриное филе. Жарить мясо курицы на сильном огне примерно 4-5 минут, непрерывно помешивая. Добавить вторую измельченную луковицу и перемешать. Готовить мясо с луком на среднем огне еще пару минут, помешивая.
  5. Добавить пару ложек сметаны в сковороду и перемешать. Посолить, поперчить начинку из курицы по вкусу, добавить кунжут и перемешать. Всыпать в сковороду измельченную петрушку и еще раз перемешать. Добавить к курице грибы с луком, перемешать и снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
  6. Духовку разогреть до 180/200С, форму для запекания смазать растительным маслом. Сыр натереть на мелкой терке. На каждый блинчик выложить начинку из курицы с грибами и свернуть в рулетик. Выложить на дно формы плотно друг к другу блины с начинкой, смазать слоем сметаны и посыпать тертым сыром.
  7. Сверху выложить следующий слой блинов, укладывая их так, чтобы между ними не было проемов. Смазать поверхность блинного пирога сметаной, равномерно посыпать сыром и отправить в разогретый духовой шкаф.
  8. Выпекать блинный торт с курицей до румяной корочки в течение 20 минут. Вынуть форму и оставить ее на несколько минут остывать. Нарезать блинный пирог порционными кусочками, разложить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы