Курица в майонезе

Ингредиенты

• 1 средняя курица
• 6 ст.л. майонеза
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. любых специй для курицы
• 1-2 ч.л. тертой лимонной цедры
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку (можно измельчить ножом), соединить в небольшой емкости с майонезом, лимонным соком, тертой цедрой, солью, перцем и специями по вкусу.
2. Курицу промыть, обсушить и натереть со всех сторон майонезным соусом. Оставить курицу в майонезе мариноваться на полчаса в комнатной температуре. Спустя указанное время разогреть духовку до 180/200С, приготовить рукав для запекания и жаропрочную форму.
3. Переложить курицу с майонезом в рукав для запекания, плотно его завязать и переложить на противень. Если вы запекаете курицу в форме или на противне, нужно влить на дно немного куриного бульона или воды, сверху положить курицу в соусе и накрыть ее фольгой.
4. Запекается курица в майонезе примерно 1 час при указанной температуре. Если вы готовите курицу под фольгой (без рукава), ее нужно снять за 15-20 минут до окончания приготовления, чтобы появилась румяная корочка. Рукав нужно разрезать пополам за 10-15 минут до конца запекания.
5. Вынуть противень/форму из духовки и переложить курицу на блюдо. Нарезать ее порционными кусочками, разложить по тарелкам и подавать к столу в качестве основного блюда. Приятного аппетита!