Куриное филе с майонезом

Ингредиенты

• 600 гр куриного филе
• 2 средних моркови
• 150 гр майонеза
• 150 гр твердого сыра
• небольшой пучок укропа и/или петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Куриное филе промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками, сложить в миску. Укроп с петрушкой промыть, обсушить и нашинковать, добавить к курице вместе с майонезом, посолить все и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
2. Оставить куриное филе в майонезе мариноваться на полчаса при комнатной температуре. Морковь очистить от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке и отложить в отдельную тарелку.
3. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить курицу с майонезом в заранее приготовленную форму, равномерно покрыть ее тертой морковью и посыпать тертым сыром, отправить в разогретую духовку.
4. Запекать куриное филе с майонезом примерно полчаса до румяности сыра. Вынуть форму, накрыть крышкой или фольгой и оставить на 10-15 минут в таком положении (это делается для того, чтобы сырная корочка не была сухой после остывания). Снять крышку, разложить куриное филе в майонезном соусе по тарелкам вместе с морковью и сыром. Приятного аппетита!