Детская запеканка с фаршем

Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 5 средних картофелин
- 250 гр куриного филе
- 150 мл молока
- 80-100 гр сметаны
- 1 маленькая луковица
- 1 яйцо
- соль по вкусу
Рецепт
- Куриное филе опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить мясо около 20-25 минут до готовности и вынуть из кастрюли. Картофель очистить и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его после закипания примерно 20 минут.
- Затем слить картофельный отвар, добавить к картошке теплое молоко и тщательно растолочь до состояния пюре. Когда куриное филе немного остынет, пропустить его через мясорубку в отдельную миску. К чуть теплому картофельному пюре вбить яйцо, добавить соль, перец (по желанию) и снова потолочь.
- Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом. Лук очистить и порезать мелкими кусочкамию. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Смешать лук с мясом, посолить по вкусу, по желанию добавить специи или черный молотый перец. На дно формы выложить половину картошки, затем куриный фарш и покрыть оставшимся пюре. Поверхность запеканки разровнять и смазать сметаной.
- Готовить детскую запеканку с фаршем примерно 20 минут до румяности. Вынуть форму и дать блюду остыть 5-10 минут. Нарезать запеканку на кусочки и подавать к столу теплой.
Похожие рецепты:

60 мин.
Легко

60 мин.
Сложно

60 мин.
Средне

60 мин.
Легко

60 мин.
Легко

60 мин.
Легко