Детская запеканка с фаршем

Детская запеканка с фаршем
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 5 средних картофелин
  • 250 гр куриного филе
  • 150 мл молока
  • 80-100 гр сметаны
  • 1 маленькая луковица
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить мясо около 20-25 минут до готовности и вынуть из кастрюли. Картофель очистить и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его после закипания примерно 20 минут.
  2. Затем слить картофельный отвар, добавить к картошке теплое молоко и тщательно растолочь до состояния пюре. Когда куриное филе немного остынет, пропустить его через мясорубку в отдельную миску. К чуть теплому картофельному пюре вбить яйцо, добавить соль, перец (по желанию) и снова потолочь.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать сливочным маслом. Лук очистить и порезать мелкими кусочкамию. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета (3-4 минуты).
  4. Смешать лук с мясом, посолить по вкусу, по желанию добавить специи или черный молотый перец. На дно формы выложить половину картошки, затем куриный фарш и покрыть оставшимся пюре. Поверхность запеканки разровнять и смазать сметаной.
  5. Готовить детскую запеканку с фаршем примерно 20 минут до румяности. Вынуть форму и дать блюду остыть 5-10 минут. Нарезать запеканку на кусочки и подавать к столу теплой.
Похожие рецепты:
Котлеты с манкой Котлеты с манкой
60 мин.
Легко
Лазанья с фаршем Лазанья с фаршем
60 мин.
Сложно
Лазанья из лаваша Лазанья из лаваша
60 мин.
Средне
Запеканка из минтая Запеканка из минтая
60 мин.
Легко
Отбивные из свинины в мультиварке Отбивные из свинины в мультиварке
60 мин.
Легко
Бефстроганов в мультиварке Бефстроганов в мультиварке
60 мин.
Легко