Картофельная запеканка в мультиварке

Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 600 гр картофеля
- 1-2 помидора
- 2 луковицы
- 200 гр твердого сыра
- 2 яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- несколько перьев зеленого лука
- несколько веточек зелени
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Картофель очистить от кожуры и порезать средними кусочками, сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить картофель примерно 20-30 минут до мягкости. Лук очистить и порезать мелкими кусочками.
- На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его около 5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Это можно сделать в мультиварке (5 минут в режиме Жарка или Выпечка). Яйца сварить вкрутую (10 минут) и переложить в емкость с холодной водой.
- Когда картофель разварится, слить воду и потолочь его до состояния пюре. Добавить жареный лук в пюре, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разделить картофеьную массу на две равные части.
- Сыр натереть на терке, помидор вымыть и порезать тонкими кружками. Зеленый лук промыть и порезать тонкими колечками. Яйца очистить от скорлупы и порезать соломкой (можно натереть на крупной терке). Соединить вареные яйца с мягким сливочным маслом и зеленым луком.
- Дно и бока мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить на дно половину картофельной массы. Сверху выложить начинку из вареных яиц и лука. Покрыть все оставшейся картофельной массой и разровнять.
- Готовить картофельную запеканку в мультиварке полчаса в режиме Выпечка. За 15 минут до готовности открыть крышку, выложить кружочки помидоров и посыпать тертым сыром. Готовить еще 15 минут. Зелень промыть и нашинковать, посыпать ею запеканку и накрыть крышкой на 10-15 минут.
- Картофельная запеканка готова, переложить ее из мультиварки на блюдо, нарезать на порционные кусочки. Подавать запеканку к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Средне

120 мин.
Легко

120 мин.
Средне

60 мин.
Легко

120 мин.
Средне

60 мин.
Средне