Капустный пирог

Капустный пирог
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (13 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • около 1,2-1,4 кг белокочанной капусты
  • 500 гр сметаны любой жирности
  • 3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
  • соль по вкусу (около 2 ч.л.)
  • перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Из кочана капутсы вырезать кочерыжку и положить кочан в кастрюлю. Влить около 1-2 л кипятка (чтобыв покрыть капусту) и поставить на огонь. Проварить кочан капусты в течение 8-10 минут при слабом кипении. Затем вынуть его на блюдо и дать несколько минут остыть.
  2. Снять с кочана все листы и просушить их бумажным или обычным полотенцем. В отдельной емкости соединить сметану с томатной пастой, солью, перцем и специями. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать пол-ч.л. растительного масла.
  3. Выложить на дно формы 2-4 капусных листа так, чтобы закрыть ими дно. Смазать их 2 ст.л. сметанного соуса. Накрыть соус капустными листьями и немного придавить, смазать соусом. Снова выложить несколько капустных листьев, придавить и смазать соусом.
  4. Таким образом сложить капустный пирог, пока не закончатся все продукты. Поверхность последнего капустного слоя смазать соусом и накрыть форму крышкой, отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать капустный пирог около 2 часов до румяности при указанной температуре. Затем открыть дверцу духовки, оставить форму там еще на 15-20 минут. Достать форму из духового шкафа, снять крышку и нарезать пирог из капусты порционными кусочками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеные куриные желудки Тушеные куриные желудки
120 мин.
Средне
Куриные бедра в мультиварке Куриные бедра в мультиварке
60 мин.
Легко
Куриные желудки в мультиварке Куриные желудки в мультиварке
120 мин.
Средне
Лазанья в мультиварке Лазанья в мультиварке
60 мин.
Средне
Листы для лазаньи Листы для лазаньи
30 мин.
Средне
Мясные рулетики в духовке Мясные рулетики в духовке
90 мин.
Средне