Лазанья в мультиварке

Ингредиенты

• 14 листов лазаньи
• 120 гр пармезана

Начинка для лазаньи Болоньезе:

• 0,5 кг любого фарша (желательно свино-говяжьего)
• 2-3 помидора
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. итальянских трав
• соль, перец по вкусу

Соус Бешамель для лазаньи Болоньезе:

• 1 л молока
• 100 гр сливочного масла
• около 4 ст.л. муки
• молотый мускатный орех по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Заранее приготовить соус Бешамель для лазаньи. Рецепт находится в рубрике Соусы. По желанию можно приготовить этот соус в мультиварке, используя режим выпечки, а затем - Тушение.
2. Перелить готовый соус в миску и накрыть пищевой пленкой, чтобы он не покрылся корочкой. Затем приготовить начинку для лазаньи Болоньезе. В мультиварку влить пару ложек растительного масла и разогреть в режиме Выпечка или Мультиповар на 160С.
3. Затем выложить в чашу мультиварки фарш и жарить его, постоянно разминая лопаточкой около 5 минут. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на пару минут в кипящую воду. После этого переложить помидоры в емкость с холодной водой на пару минут.
4. Через 5 минут после начала жарки фарша добавить к нему соль, перец, итальянские травы и тщательно перемешать. Мякоть помидоров очистить от шкурки и тщательно размять вилкой до однороднго пюре. Добавить помидорную и томатную пасту в фарш еще через 2-3 минуты.
5. Жарить начинку для лазаньи в мультиварке примерно 1-2 минуты, периодически помешивая. Затем переложить соедержимое мультиварки в отдельную емкость. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чашу мультиварки смазать 1 ст.л. растительного масла, влить немного соуса Бешамель и равномерно распределить его по всему дну. Сверху выложить 2 листа лазаньи так, чтобы они слегка находили друг на друга и почти полностью закрывали дно.
7. Выложить на листы лазаньи начинку Болоньезе, немного посыпать сыром и смазать соусом. снова положить два листа лазаньи, выложить начинку, посыпать сыром и смазать соусом. Таким образом сложить все слои лазаньи. Последние листы лазаньи смазать оставшимся соусом и посыпать осташимся сыром.
8. Готовить лазанью в мультиварке около 20-25 минут в режиме Выпечка или Мультиповар на 160С. После звукового синала оставить блюдо в мультиварке еще на 5-10 минут.
9. Лазанья готова, аккуратно вынуть ее из мультиварки на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к толу горячей. Приятного аппетита!