Курица, тушенная в пиве с картофелем и овощами

Курица, тушенная в пиве с картофелем и овощами
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сочетание сочной курицы, хрустящего картофеля, оливок и помидоров черри беспроигрышное и непобедимое.

Ингредиенты

  • 1 курица или 8 куринных бедрышек;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 750г молодого картофеля;
  • 100г копченной корейки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 красный лук;
  • 330 мл. пива (не темного);
  • 250 мл. куриного бульона;
  • 50г приправы орегано свежего или сушеного;
  • 80г оливок без косточек;
  • 250г помидоров черри;

Рецепт приготовления блюда:

  1. Разогреть духовку до 200 ° С.
  2. Тушку курицы промыть под холодной водой. Поместить на разделочную доску. При помощи ножниц для птицы разделываем курицу на 8 частей, позвоночник вырезаем, крылья отделяем от грудки.
  3. Нагреть половину оливкового масла в большой сковородке или в форме для выпечки на сильном огне.
  4. Добавить половину разделанной тушки курицы. Жарить, время от времени переворачивая, в течение 5 минут или до коричневого цвета. Переложить в отдельную емкость, тарелку. Повторить с остальной курицей.
  5. Тщательно помыть молодой картофель и разрезать поперек на две части.
  6. Копченую корейку порезать на кусочки, чеснок очистить, красный лук порезать полукольцами.
  7. Нагреть оставшееся оливковое масло в форме для выпечки. Добавить порезанный картофель и жарить, время от времени переворачивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета.
  8. Добавить к картофелю корейку и чеснок и готовить, помешивая, в течение 2 минут. Далее добавить красный лук и вернуть курицу в форму.
  9. Налить пиво в форму. Довести до кипения. Тушить в течение 5 минут, пока жидкость уменьшится вдвое. Снять с огня.
  10. Добавить бульон, орегано, оливки и помидоры.
  11. Поставить блюдо в духовку и выпекать в течение 1 часа, до полного приготовления курицы.
  12. Перед подачей на стол, посыпать приготовленное блюдо свежим орегано.
Похожие рецепты:
Чизкейк из белого шоколада с вишневым сиропом Великолепный чизкейк из белого шоколада со свежей вишней станет прекрасным завершением любого вашего праздничного застолья.
480 мин.
Средне
Ленивые шанежки с мясом Ленивый рецепт самых вкусных шанежек с мясом выручит вас, если вам нужно быстро и вкусно накормить семью, а времени на приготовление совсем нет.
40 мин.
Легко
Суп-пюре из сельдерея Суп-пюре из сельдерея прекрасно подойдет для худеющих и людей, которые придерживаются правильного питания. Рецепт супа настолько прост, что с ним правится даже ребенок.
45 мин.
Легко
Сливочный суп-пюре из сельдерея Нежный суп-пюре из сельдерея с удовольствием будут есть даже те, кто не любит сельдерей! Кроме того, что он вкусный, он и еще и очень полезный для всего организма.
45 мин.
Легко
Бешбармак из курицы По классическому рецепту бешбармак готовится только с бараниной, но с помощью этого проверенного рецепта с фото, вы можете приготовить это необыкновенно вкусное блюдо с курицей.
180 мин.
Средне
Картофель и рыба с итальянским соусом сальса Сочная рыба с картофелем и острым соусом сальса "Верде" удивительно вкусное и легкое в приготовлении блюдо
30 мин.
Легко