Запеканка из картофеля
Время:
30 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Вас приятно удивит этот простой рецепт сочной и ароматной запеканки из картофеля с помидорами.
Ингредиенты
- 5 средних картофелин
- 2 помидора
- 1-2 луковицы
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла
- несколько веточек зелени
- растительное масло опционально
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду, потолочь со сливочным маслом, посолить и поперчить.
- Зелень промыть, нашинковать и вмешать в картофельное пюре, остудить. Лук очистить и измельчить, прожарить в небольшом количестве растительного масла.
- Помидоры вымыть и порезать тонкими кружочками, яйцо взбить и вмешать в остывшее картофельное пюре. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину картофельного пюре, затем весь прожаренный лук. Равномерно разложить кружочки помидор и снова слой картофельного пюре.
- Сверху запеканку из картофеля смазать растительным маслом и поставить ее в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Вынуть форму из духового шкафа, порезать порционными кусками и подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Нежная запеканка из картофельного пюре порадует вас своим неповторимым сливочным вкусом. Вы будете в восторге.
45 мин.
Средне
Рецепт запеканки из пельменей - возможно самый простой и быстрый способ накормить семью вкусным обедом.
60 мин.
Легко
