Запеканка из картофеля

Запеканка из картофеля
Время:
30 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вас приятно удивит этот простой рецепт сочной и ароматной запеканки из картофеля с помидорами.

Ингредиенты

  • 5 средних картофелин
  • 2 помидора
  • 1-2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 50 гр сливочного масла
  • несколько веточек зелени
  • растительное масло опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картофель почистить, порезать небольшими кусочками и отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду, потолочь со сливочным маслом, посолить и поперчить.
  2. Зелень промыть, нашинковать и вмешать в картофельное пюре, остудить. Лук очистить и измельчить, прожарить в небольшом количестве растительного масла.
  3. Помидоры вымыть и порезать тонкими кружочками, яйцо взбить и вмешать в остывшее картофельное пюре. Дно формы для запекания смазать маслом, выложить половину картофельного пюре, затем весь прожаренный лук. Равномерно разложить кружочки помидор и снова слой картофельного пюре.
  4. Сверху запеканку из картофеля смазать растительным маслом и поставить ее в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут. Вынуть форму из духового шкафа, порезать порционными кусками и подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Картофельная запеканка Простой рецепт картофельной запеканки с тертой брынзой, ароматом зелени и чеснока. Отлично подойдет и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.
50 мин.
Легко
Запеканка из пюре Нежная запеканка из картофельного пюре порадует вас своим неповторимым сливочным вкусом. Вы будете в восторге.
45 мин.
Средне
Запеканка из пельменей Рецепт запеканки из пельменей - возможно самый простой и быстрый способ накормить семью вкусным обедом.
60 мин.
Легко
Запеканка с фаршем Питательная, сочная запеканка с куриным фаршем. Рецепт этого блюда очень простой и не требует много времени.
60 мин.
Легко
Щи с курицей Приготовьте ароматные щи с курицей по этому рецепту. Вы удивитесь тому, насколько вкусным может быть блюдо из таких простых и доступных ингредиентов.
60 мин.
Средне
Зеленые щи Невероятно вкусные зеленые щи из крапивы и щавеля. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным первым блюдом, все останутся в восторге.
120 мин.
Средне