Диетическая кабачковая запеканка

Ингредиенты

• 2 средних молодых кабачка
• 3 яйца
• 100 гр сметаны
• 100 гр твердого сыра
• соль, перец, приправы по вкусу

Рецепт

1. Кабачки тщательно вымыть и порезать тонкими кружочками. Яйца взбить с солью и перцем, добавить сметану и еще раз взбить. Духовку разогреть до 200/220С.
2. Форму смазать растительным маслом, выложить половину кабачков равномерным слоем, залить половиной яичной смеси. Сверху снова кабачки и вылить оставшуюся смесь.
3. Поставить в духовку на 10 минут. Сыр натереть на терке, посыпать им полуготовую кабачковую запеканку и вернуть ее запекаться еще 10 минут. Достать форму из духовки, порезать диетическую кабачковую запеканку порционно и подавать.