Запеченные кабачки

Ингредиенты

• 2-3 молодых кабачка
• 100 гр панировочных сухарей
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 твердого сыра (желательно пармезан)
• пол-ч.л. итальянских трав
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Кабачки вымыть, порезать кружочками или небольшими дольками. Если кабачки старые - предварительно очистить их от кожуры. Яйца взбить, чеснок раздавить в чеснокодавилке и растереть с щепоткой соли. Добавить чесночную кашицу в яичную смесь, тщательно перемешать.
2. Сыр натереть на мелкой терке, положить в отдельную емкость, смешать с панировочными сухарями, солью, перцем и приправами. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пекарской бумагой.
3. Ломтики кабачков обмакивать в яичной массе, обваливать в панировке и выкладывать на противень. Сверху слегка сбрызнуть растительным маслом. Поставить запекаться кабачки на 15 минут до румяной корочки.
4. Вынуть противень из духовки, переложить запеченные кабачки на блюдо и подавать с любимым соусом.