Диетическое блюдо из зеленой чечевицы с кориандром и мускатным орехом

Диетическое блюдо из зеленой чечевицы с кориандром и мускатным орехом
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Чечевица зеленая является очень полезным продуктом, но не каждому она по душе, а тем, кто не слишком сильно любит ее, рекомендуется приготовить замечательное чечевичное блюдо с какими-либо пряностями, например, с кориандром и мускатным орехом.

Ингредиенты

  • зеленая чечевица (0,5 стакана);
  • масло оливковое (1 ст. ложка);
  • свежий шпинат (1 упаковка);
  • чили перец сушеный измельченный (на свой вкус);
  • жемчужный лук салатный среднего размера (1 головка);
  • соль тонкого помола морская (на свой вкус);
  • крупный лимон (0,5 плода);
  • кориандра зёрнышки (1 ч. ложка);
  • измельченный орех мускатный (1 щепотка);
  • дольки чеснока (3 зубчика);
  • тмин (0,5 ч. ложки);
  • простокваша (50 г)

Рецепт приготовления блюда:

Диетическое блюдо из зеленой чечевицы с кориандром и мускатным орехом

  1. Сначала отварить необходимое количество зеленой чечевицы до полной готовности, как только она сварится, посолить её и пересыпать на дуршлаг, далее в ступку насыпать перец чили, а также зернышки кориандра и тмин, а также орех мускатный, перемолоть все.
  2. Почистить луковицу и полукольцами нарезать ее, плоской стороной кухонного ножа раздавить чесночные зубчики очищенные, затем их измельчить.
  3. На плиту поставить сковородку и насыпать в неё смесь из перемолотых специй, прогреть их без использования масла. Как только специи прогреются и начнут издавать интенсивный аромат, влить в сковородку оливковое масло, потом нужно добавить измельченный лук и чесночные зубчики, после чего до прозрачности обжаривать эти компоненты.
  4. Промыть листья свежего шпината и слегка их отжать, затем выложить в сковородку с овощами и специями и минуты 3 готовить под плотно закрытой крышкой.
  5. Как только шпинат будет готов, соединить его с ранее отваренной зеленой чечевицей и лимонным соком, затем перемешать все эти компоненты и приготовленное чечевичное блюдо подавать к столу с простоквашей.

Рекомендуем:

Салат с баклажаном и нутом

Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт

Похожие рецепты:
Пряный суп из нута и лука-порея Кому-то может показаться сочетание нута с луком-пореем необычным, на самом деле, из этих компонентов можно приготовить превосходный пряный сытный суп.
40 мин.
Легко
Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню Это сытное и очень полезное сладкое блюдо обязательно понравится детям, а готовить его рекомендуется на завтрак.
45 мин.
Средне
Салат из форели с рукколой и белой спаржей Тем, кто хотел бы приготовить изысканное лёгкое блюдо, рекомендуется обратить своё внимание на салат из форели с рукколой и белой спаржей.
20 мин.
Легко
Лазанья классическая с мясом Многие боятся лазаньи как огня, аргументируя это тем, что блюдо очень сложное. На самом деле эта запеканка безумно проста. К тому же, настолько вкусная, что после не влюбиться просто невозможно!
60 мин.
Средне
Деревенский чечевичный суп в хлебе Этот замечательный и очень полезный простой суп из желтой чечевицы рекомендуется подавить в «посуде» из черного хлеба.
60 мин.
Легко
Паста тальятелле с беконом и шалфеем Блюдо из тальятелле получится более сытным, если оно будет приготовлено с беконом.
45 мин.
Легко