Салат с баклажаном и нутом
Из нута и баклажана можно приготовить очень сытный, вкусный и малокалорийный салат.
| ОценитьПрименить |
Время:
50 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- хрустящие маринованные огурцы (3 штуки);
- сок лайма свежеотжатый (2 ч. ложки);
- сушёный нут (половина стакана);
- растительное масло (по вкусу);
- свежая зелень пряная (1 маленький пучок);
- большой баклажан (1 штука);
- мелкие помидоры (8 штук);
- соль, перец (по вкусу);
- красный салатный лук (1 штука)
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Салат малокалорийный с баклажаном и нутом
- С вечера замочить в прохладной воде промытый нут и только на следующий день приступать к его варке.
- Пересыпать нут в кастрюльку с кипящей водой и варить около тридцати минут. Затем нарезать небольшими кубиками баклажан.
- Пересыпать нарезанный баклажан в миску, присыпать крупной солью и оставить под крышкой минут на 15. Нарезать небольшими кусочками маринованные огурцы, пересыпать их в салатник. Красный лук нужно тонко нашинковать.
- Подготовить сковородку, влить в неё подсолнечное или оливковое масло, дождаться того момента, когда оно хорошенько прогреется, затем обжарить лук.
- Далее, переложить обжаренный лук в салатник. После этого промыть от соли кусочки баклажана, обжарить их в сковородке, переложить его в емкость с остальными компонентами, добавить мелкие помидоры, нарезанные четвертинками.
- Насыпать в салатник варёный нут, затем влить лёгкую заправку из масла и лаймового сока, добавить по вкусу соль и перец.
Рекомендуем:
Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками
Полезные советы:
Приготовленный салат рекомендуется подавать к столу сразу, предварительно украсив зеленью.
