Рёбрышки томатно-розмариновые с нутом

Свиные рёбрышки приобретут более оригинальный вкус, если приготовить их с нутом и пряными травами, а большую сочность этому мясному блюду придадут помидоры.

Рёбрышки томатно-розмариновые с нутом
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • розмариновые веточки ароматные (3 штуки);
  • свиные рёбрышки (600 г);
  • мелкомолотый перец розовый (на свой вкус);
  • крупные дольки очищенные чесночные (6 штук);
  • нут (2 стакана);
  • соль (на своё усмотрение);
  • зелёного базилика листики свежие (1 горсть);
  • сочный салатный лук фиолетовый (1 головка);
  • большие помидоры сочные (550 г)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Рёбрышки томатно-розмариновые с нутом

  1. С вечера сначала замочить промытый нут, как только он хорошенько набухнет, промыть его несколько раз и 20 минут варить, в это же время большими дольками нарезать очищенный лук салатный, почистить морковку и толстенькими кружочками её нарезать.
  2. Подготовить кастрюлю с толстым дном, в неё влить масло, затем обжарить морковные кружочки вместе с луком при регулярном помешивании. В эту же посуду выложить промытые свиные рёбрышки, накрыть кастрюлю очень плотно крышкой и тушить компоненты минут десять на слабом огне.
  3. Крупно нарезать дольки чеснока, а также листики свежего розмарина и базилика, порубить их, затем переложить в кастрюлю, насыпать перец и немного соли.
  4. Нарезать помидоры, затем их перетереть через сито, переложить в кастрюлю к свиным рёбрышкам, перемешать и продолжать тушить их около 15 минут.
  5. Пересыпать в кастрюлю к свиным рёбрышкам нут, перемешать всё ещё раз и готовить 15 минут, затем приготовленное ароматное мясное блюдо можно подавать к столу.

Рекомендуем:

Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово

Рисовая запеканка со спаржевой фасолью и лососем

Полезные советы:

above-image

Свиные ребрышки в данном рецепте можно заменить, например, бараньими, по вашему вкусовому предпочтению.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы