Фаршированные яйца с сыром

Ингредиенты

• 6 яиц
• 200 гр твердого сыра
• 100 гр сливочного масла
• 4 ст.л. сметаны любой жирности
• 1-2 зубчика чеснока
• несколько веточек зелени (для украшения)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Яйца оставить на 15 минут в комнатной температуре. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на полчаса в тепле, чтобы оно стало мягким. Затем сложить яйца в кастрюлю с кипящей водой и варить 10 минут при слабом кипении.
2. Слить воду и залить яйца холодной водой, оставить на 10 минут. За это время можно поменять воду на более холодную. Слить воду и очистить яйца от скорлупы. Аккуратно разрезать каждое яйцо вдоль на две равные части, желтки сложить в миску с маслом.
3. Тщательно растереть желтки со сливочным маслом до однородной консистенции. Сыр натереть на мелкой терке и соединить с желтковой массой. Тщательно растереть массу вилкой до однородности. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке.
4. Добавить чеснок к сырной начинке и тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Белки яиц нафаршировать сырной начинкой и переложить на блюдо, украсить зеленью. Чтобы фаршированные яйца с сыром стояли устойчиво, нужно срезать у них небольшую часть белка. Приятного аппетита!