Фаршированный батон в духовке

Ингредиенты

• 1 крупный батон (весом около 500-600 гр)
• 200 гр сыра Фета (можно заменить адыгейским сыром или брынзой)
• 120 гр копченой грудки или ветчины
• 100 гр сливочного сыра (Маскарпоне), можно заменить сливочным маслом
• 1 луковица
• небольшой пучок свежей петрушки или кинзы
• несколько листьев шпината
• несколько веточек укропа
• веточка тимьяна
• 3 зубчика чеснока
• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Порезать батон порционными кусочками, толщиной примерно 1-1,5 см, не дорезая до конца на 1 см. Петрушку промыть вместе с укропом, шпинатом, тимьяном и просушить, сложить в блендер и измельчить. Можно зелень мелко нашинковать вручную ножом или с помощью кухонного комбайна.
2. Лук очистить и порезать крупными кусочками, чеснок очистить и добавить вместе с луком и маскарпоне (или подтаявшим сливочным маслом) в блендер с измельченной зеленью. Добавить сыр, предварительно порезав его небольшими кусочками и снова измельчить до однородной консистенции.
3. Вместе блендера можно измельчать продукты для начинки фаршированного батона ножом. Колбасу очень мелко порезать, соединить с начинкой из сыра и зелени, посолить, поперчить и перемешать. Нафаршировать батон полученной смесью (промазывая ею между кусочками).
4. Духовку разогреть до 140/160С, противень застелить фольгой и уложить туда фаршированный хлеб, завернуть его в фольгу и отправить в разогретый духовой шкаф.
5. Запекать фаршированный батон в духовке до готовности в течение получаса. Затем вынуть противень и оставить его на 10 минут остывать. Развернуть фольгу, дорезать хлеб на кусочки, переложить их на блюдо и подавать к столу. Фаршированный батон вкусный как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!