Фаршированная рыба

Фаршированная рыба
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Фаршированная рыба, приготовленная по этому рецепту, станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление займет у вас совсем немного времени, а в результате у вас получится очень вкусная, ароматная и сочная рыба с начинкой, оторваться от которой невозможно.

Ингредиенты

  • 600 гр филе рыбы (идеально подойдет палтус, окунь, камбала, скумбрия или хек)
  • 2 луковицы
  • 250 мл чистой воды
  • 2 яйца
  • 50-60 гр твердого сыра
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. уксуса
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В небольшой кастрюле смешать воду с растительным маслом, уксусом, солью и черным молотым перцем. Оба филе рыбы (по 300 гр каждое) хорошенько промыть и опустить в кастрюлю с полученным маринадом, накрыть крышкой и отправить в холодильник на полчаса (если оставить филе пропитываться маринадом до часа – фаршированная рыба будет еще вкуснее).
  2. Яйца залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и варить яйца примерно 10 минут до готовности. Снять кастрюлю с плиты, слить кипяток и залить яйца ледяной водой, оставить их до полного остывания.
  3. Лук очистить и мелко порезать ножом, на сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Прожарить лук до золотистого цвета в течение 3-4 минут на среднем огне. Снять сковороду с огня и оставить остывать.
  4. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками, соединить с жареным луком, зеленью, немного посолить, поперчить и растереть вилкой. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Духовку разогреть до 240С, противень или форму для запекания застелить большим листом фольги и смазать ее кусочком сливочного масла. Положить на фольгу одно филе (промокнув его от маринада салфеткой), посыпать сыром и смазать яичной смесью. Посыпать начинку оставшимся сыром, накрыть вторым филе. Накрыть фаршированную рыбу краями листа фольги (завернуть в конверт) и отправить в раскаленную духовку.
  6. Запекать фаршированную рыбу до готовности примерно 15 минут. Затем вынуть противень, приоткрыть фольгу и отправить рыбу в духовку еще на пару минут. Достать готовое блюдо из духовки, порезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Эклеры с творожной начинкой Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов закусок. Красивые, сытные и очень вкусные эклеры с творожной начинкой и крабовыми палочками никого не оставят равнодушным.
60 мин.
Средне
Котлеты из топинамбура Даже начинающая хозяйка сможет приготовить котлеты из топинамбура с соусом, рецепт которых не потребует большого набора продуктов. Готовые котлетки получаются ароматными, сытными и очень вкусными.
60 мин.
Средне
Овощной торт Простой в приготовления овощной торт не останется без внимания гостей и прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
40 мин.
Легко
Джем из хурмы Нежный джем из хурмы хорошо подойдет для украшения домашней выпечки. оладий, блинчиков или в качестве самостоятельного десерта к чаю.
50 мин.
Легко
Зеленые помидоры с хреном Консервированные зеленые помидоры с хреном получаются очень вкусными и вполне могут стать одной из ваших любимых закусок.
120 мин.
Средне
Маринованный хрен Маринованный хрен - это отличная закуска к любому блюду, которая к тому же намного полезнее покупных соусов и приправ. Обязательно приготовьте ее по нашему рецепту - это очень просто.
30 мин.
Легко