Горячая закуска из лаваша

Ингредиенты

• 1 большой лист лаваша
• 200 гр мягкого плавленного сыра (например "Янтарный")
• 3-4 соленых или маринованных огурца
• 1 яйцо
• несколько веточек зелени

Рецепт

1. Лаваш порезать на равные квадраты около 5 см шириной. Огурцы порезать очень маленькими кубиками и смешать с плавленным сыром. Зелень промыть, нашинковать и смешать с начинкой. Яйцо вбить в небольшую емкость и взбить со столовой ложкой чистой воды.
2. Каждый квадрат обмакивать в яичной смеси и сворачивать с начинкой таким образом. Мысленно разделить квадрат на 2 треугольника, положить примерно чайную ложку сырной начинки на один из них. Накрыть начинку вторым треугольником и прижать края вилкой.
3. Все это делать как можно быстрее, чтобы яйцо сохраняло способность склеивать. Таким образом свернуть весь лаваш с сырной начинкой. На сковороде разогреть около 2-3 ст.л. растительного масла и прожарить треугольники с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Горячая закуска из лаваша может приготовиться и в духовке. Для этого нужно предварительно разогреть ее до 180/200, выложить закуску на противень, застелнный пергаментной бумагой и отправить запекаться на 10 минут.
5. Готовую закуску из лаваша подавать горячей, можно с любимым соусом. Приятного аппетита!