Кабачковая икра на зиму: лучший рецепт с майонезом и томатной пастой

Кабачковая икра на зиму: лучший рецепт с майонезом и томатной пастой
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

В кабачке очень много полезных микроэлементов, но мало калорий. Чтобы лакомиться полезным овощем круглый год приготовим кабачковую икру на зиму. Самый лучший рецепт с майонезом и томатной пастой напоминает вкус советской икры. Получается нежный и ароматный продукт.

Ингредиенты

  • кабачки - 6 кг;
  • лук - 1кг;
  • томатная паста - 400 г;
  • майонез - 400 г;
  • чеснок - 2 головки;
  • уксус - 9%;
  • растительное масло - 300 мл;
  • сахар - 200 г;
  • соль - 3 ст.л.;
  • лавровый лист, душистый перец горошком.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кабачки моем, обрезаем хвостики и режем кубиками.
  2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем.
  3. Прокручиваем овощи на мясорубке.
  4. Полученную смесь тушим в течение часа, затем добавляем растительное масло и продолжаем процесс.
  5. Засыпаем соль, сахар, майонез и томатную пасту и еще оставляем кипеть на медленном огне 45 минут.
  6. Добавляем в икру перец, чеснок, уксус, лавровый лист и разливаем по банкам.
  7. Стерилизуем салат на водяной бане и закатываем крышками.
  8. Переворачиваем банки вниз дном и укутываем теплым одеялом.
  9. Через 2 дня убираем на хранение.
Похожие рецепты:
Тефтели рецепт с подливкой на сковороде - рецепт с фото пошагово Вкусные, сытные тефтели с подливкой, по пошаговому рецепту довольно быстро готовятся на сковороде. А для того чтобы все продукты гармонично сочетались друг с другом, необходимо лишь внимательно следовать каждому пункту и смотреть на фото.
50 мин.
Средне
Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото Самый вкусный суп с фрикадельками приготовить несложно, пошаговый рецепт с фото поможет это сделать без труда. Это одно из самых простых и любимых первых блюд, которое нравится детям и взрослым. Суп можно готовить из любого фарша, с различными добавками и овощами. Прекрасный вариант для обеда или ужина, вся семья с радостью соберется за одним столом
40 мин.
Средне
Кекс с изюмом: рецепт с фото пошагово, простой рецепт в духовке Кекс - это вид выпечки, которая знакома многим с детства. Его рецепт можно встретить в кухне любой страны. Несмотря на простоту приготовления, не всем хозяйкам удается с первого раза получить легкий, рассыпчатый кекс с изюмом. Простой рецепт с фото, если выполнять его пошагово, позволит получить настоящий шедевр в духовке.
45 мин.
Средне
Цветная капуста в кляре на сковороде: рецепт с фото Упругая, плотная, полезная, необычная на вкус цветная капуста считается настоящим украшением любого огорода. Хозяйками было придумано очень много интересных вариантов приготовления с ее участием, наиболее простой и быстрый – в кляре на сковороде. Пошаговые фото к этому рецепту прилагаются.
40 мин.
Средне
Самый вкусный маринад для шашлыка из свинины: рецепт с фото пошагово Чтобы приготовить самый вкусный шашлык из свинины, необходимо правильно подобрать маринад. Рецепт с фото пошагово сделает процесс готовки более интересным и занимательным. Вариантов, чтобы сделать маринад, очень много, рецепты разнообразные и неповторимые. Майонез с минеральной водой прекрасно сочетаются - в результате удастся получить ароматное блюдо, мясо приобретет пикантный вкус и потрясающий аромат. Это именно то, что нужно на пикнике.
40 мин.
Средне
Салат с сухариками и копченой колбасой и фасолью Салат с фасолью, сухариками и копченой колбасой принадлежит к категории закусок, на готовку которых уходит не более 10 минут. При этом получается сытное и пикантное блюдо, оно прекрасно сочетается с овощами. С помощью лакомства удастся угодить не только домочадцам, но и приглашенным гостям. Каждый захочет попробовать аппетитное блюдо. Для приготовления закуски потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени.
40 мин.
Средне