Помидоры малосольные в рассоле

Ингредиенты

• 700 мл воды
• 2 лаврового листа
• 2 столовых ложки 9 % уксуса
• 4 штуки душистого перца горошком
• 2 гвоздики
• 1 столовая ложка соли
• 2 столовых ложки сахара

Рецепт

1. Сперва сделаем  рассол.
2. В кастрюлю наливаем воду, кладём все специи – лавровый лист, душистый перец, гвоздику, соль и сахар.   Кипятим три минуты, остужаем до тёплого состояния.
3. Пока маринад остывает, займёмся помидорами.   Чтобы у помидоров легко снялась шкурка, надо  залить помидоры кипятком на 3 минуты.
4. После этого кипяток слить, на помидорах сверху сделать острым ножом разрез крест-накрест, и шкурка снимется без проблем.
5. Чеснок почистить и тонко порезать.
6. Укроп порезать.
7. Помидоры положить в банку, а если боитесь повредить их при вынимании из банки, то можно делать в контейнере или судке.  Чеснок  и укроп высыпать на помидоры.
8. В рассол добавить уксус. Залить помидоры рассолом.
9. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник.   Через два дня можно есть.
10. Самым удачным гарниром  к солёным помидорам будет картофель.