Куриные желудки по-корейски

Ингредиенты

• 1 кг куриных желудков
• 2 средние луковицы
• 60 мл соевого соуса
• 60 мл яблочного уксуса
• 60 мл растительного масла
• несколько веточек зелени для украшения
• черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Куриные желудки промыть, очистить от пленочек и порезать небольшими брусочками. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, соединить в миску с куриными желудочками.
2. Соевый соус соединить в небольшой емкости с уксусом и растительным маслом, взбить венчиком, миксером или блендером до полностью однородной консистенции. Влить полученный маринад в сковороду и поставить ее на огонь.
3. После закипания жидкости добавить в сковороду измельченные желудки с луком и перемешать. Готовить желудки по-корейски примерно 1,5 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.
4. Снять сковороду с огня и переложить ее содержимое в миску, поперчить по вкусу и перемешать. После полного остывания накрыть миску крышкой и отправить в холодильник.
5. Куриные желудки по-корейски маринуются за 4 часа (лучше оставить их на ночь). Готовое блюдо подавать к столу в качестве закуски, украсив измельченной зеленью. Приятного аппетита!