Молочная мастика

Ингредиенты

• 150 гр сухого молока
• 150 гр сахарной пудры
• 100 мл сгущенного молока
• 2 ст.л. лимонного сока

Рецепт

1. Сухое молоко просеять через сито вместе с сахарной пудрой, всыпать в миску и размешать. В центре сухой смеси сделать углубление и влить туда сгущенное молоко. Постепенно подсыпая с краем сухую сахарно-молочную смесь, вымесить мягкую мастику.
2. Влить к мастике лимонный сок и еще раз вымесить руками до однородности. Если молочная мастика получилась слишком тугая и рассыпается - нужно добавить немного сгущенного молока, если наоборот - вязкая, значит нужно добавить смесь сахарной пудры и сухого молока (или только сахарную пудру).
3. Скатать из мастики шар, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 10-12 часов. Вынуть мастику из холодильника желательно за полчаса до раскатки. Раскатывать и вымешивать готовую мастику лучше всего на столе, присыпанном картофельным крахмалом.