Молочная мастика
Молочная сахарная мастика получается мягкой и эластичной, не расплывается и не липнет к рукам. Рецепт мастики из сгущенки и сухого молока лучше всего подойдет для обтяжки тортов, а также для приготовления декоративных лент и бантов.
| ОценитьПрименить |
Время:
15 мин.
|
Порций:
10 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- 150 гр сухого молока
- 150 гр сахарной пудры
- 100 мл сгущенного молока
- 2 ст.л. лимонного сока
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Сухое молоко просеять через сито вместе с сахарной пудрой, всыпать в миску и размешать. В центре сухой смеси сделать углубление и влить туда сгущенное молоко. Постепенно подсыпая с краем сухую сахарно-молочную смесь, вымесить мягкую мастику.
- Влить к мастике лимонный сок и еще раз вымесить руками до однородности. Если молочная мастика получилась слишком тугая и рассыпается - нужно добавить немного сгущенного молока, если наоборот - вязкая, значит нужно добавить смесь сахарной пудры и сухого молока (или только сахарную пудру).
- Скатать из мастики шар, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 10-12 часов. Вынуть мастику из холодильника желательно за полчаса до раскатки. Раскатывать и вымешивать готовую мастику лучше всего на столе, присыпанном картофельным крахмалом.
