Омлет на сковороде

Ингредиенты

• 2 больших яйца
• 6 ст.л. сливок или цельного молока
• 1 ст.л. сливочного масла

Рецепт

1. Слегка взбейте яйца, сливки и щепотку соли вместе, пока все ингредиенты не только объединятся, но и смесь станет однородной.
2. Нагрейте небольшую антипригарную сковороду в течение минуты или около того, а затем добавьте сливочное масло и дайте ему расплавиться. Не допускайте того, чтобы масло приняло коричневый цвет. Влить яичную смесь и оставьте, не помешивая, в течение 20 секунд. Перемешать деревянной ложкой, подымая и складывая омлет. Пусть стоит в течение еще 10 секунд, затем перемешать и сложить снова.
3. Повторять до тех пор, пока омлет не будет мягким, затем выключить огонь и оставить на несколько секунд, чтобы закончить приготовление омлета. Перед подачей еще раз хорошенько перемешать. Есть этот бархатный омлет нужно горячим.