Вкусный омлет

Ингредиенты

• 6 яиц
• 200 мл сметаны
• 100 мл сливок 25%
• 100 гр ветчины (или варено-копченой колбасы, грудинки)
• 1 луковица
• 50 гр сливочного масла
• 50 гр твердого или полутвердого сыра
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• несколько веточек петрушки или укропа
• соль, черный перец по вкусу

Рецепт

1. Ветчину/колбасу/грудинку порезать мелкими кусочками. На сковороде сливочное масло, всыпать мясо и перемешать. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, всыпать в сковороду.
2. Жарить лук с мясом до золотистого румяного цвета. Снять с огня. Духовку разогреть до 180С.
3. Зелень промыть и нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Яйца вбить в отдельную миску, взбить, постепенно вливая сливки, сметану. Всыпать зелень, сыр, мускатный орех, посолить и поперчить.
4. Тщательно перемешать омлет. Вылить омлет в сковороду с прожаренным беком (не перемешивать) и поставить в духовку на 20 минут. Готовый вкусный омлет вынуть из духового шкафа, разрезать на порции и подавать.