Маринованное сало

Маринованное сало по этому рецепту вполне может стать вашей любимой закуской на столе. Сало получится очень мягким, в меру острым и соленым.

Маринованное сало
Average: 4 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
10 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 400 гр свежего или соленого сала
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока (около 8 зубчиков)
  • 2 ст.л. уксуса 9% (+для смазывания свежего сала)
  • 1 ст.л. молотого красного перца
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Если вы используете свежее сало, его нужно смазать уксусом и натереть солью со всех сторон. Чеснок очистить, соединить в блендере с щепоткой соли, уксусом и измельчить до пюреобразной консистенции.
  2. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Сало порезать тонкими ломтиками. На дно пластикового контейнера или миски выложить слой лука и немного его посолить. Сверху сложить слой сала, смазать его чесночной смесью, посыпать солью и молотым перцем.
  3. Снова выложить лук, посолить, покрыть салом, смазать его чесночной массой, посолить и поперчить. По желанию можно повторить слои в том же порядке. Накрыть емкость крышкой и отправить в холодильник.
  4. Оставить маринованное сало в холодильнике на сутки. Спустя указанное время вынуть миску из холодильника, переложить сало на блюдо и подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы