Печеночный торт в мультиварке
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 кг говяжьей печени (можно заменить куриной или свиной)
- 5 яиц
- 3 луковицы
- 1 небольшая морковь
- 5 ст.л. муки
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- майонез - по вкусу
Рецепт
- Печень промыть, обсушить, порезать на крупные кусочки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Луковицу пропустить через мясорубку, измельчить вместе с печенью в блендере или натереть на крупной терке, добавить к печени и перемешать.
- Вбить в печеночную массу сырые яйца, добавить муку, соль, перец и перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, перелить туда печеночное тесто и установить режим Выпечка на час.
- После звукового сигнала проверить печеночный пирог на готовность - при необходимости перевернуть его с помощью подставки для варки на пару и выпекать еще 10-15 минут снизу в этом же режиме. Вынуть готовый печеночный пирог из мультиварки и оставить до полного остывания.
- Тем временем можно приготовить начинку: морковь очистить и натереть на крупной терке, вторую луковицу мелко порезать, зелень промыть и нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
- Лук с морковью обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности (на небольшом огне). Полученную зажарку остудить, а затем смешать с майонезом, чесноком, зеленью и солью по вкусу.
- Остывший печеночный торт разрезать вдоль на 4-5 равных тонких коржа, промазать между ними майонезным соусом и сложить стопкой. Украсить печеночный торт оставшимся соусом и убрать в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей можно украсить торт свежей зеленью. Приятного аппетита!
Интересные факты
- Печень желательно заранее замочить в молоке, в смеси молока и воды, либо просто в воде на полчаса - благодаря этой процедуре она будет нежнее.
Похожие рецепты:
Блинный торт с курицей и грибами
90 мин.
Сложно
Рулетики из баклажанов с творожной начинкой
45 мин.
Легко
Икра из кабачков и тыквы
180 мин.
Средне
Икра из сухих грибов
480 мин.
Легко
Сосиски в картофельной шубке
60 мин.
Легко
Квашеная капуста в 3-литровых банках
480 мин.
Легко