Печеночный торт в мультиварке

Печеночный торт в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (12 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьей печени (можно заменить куриной или свиной)
  • 5 яиц
  • 3 луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • 5 ст.л. муки
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу
  • майонез - по вкусу

Рецепт

  1. Печень промыть, обсушить, порезать на крупные кусочки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Луковицу пропустить через мясорубку, измельчить вместе с печенью в блендере или натереть на крупной терке, добавить к печени и перемешать.
  2. Вбить в печеночную массу сырые яйца, добавить муку, соль, перец и перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, перелить туда печеночное тесто и установить режим Выпечка на час.
  3. После звукового сигнала проверить печеночный пирог на готовность - при необходимости перевернуть его с помощью подставки для варки на пару и выпекать еще 10-15 минут снизу в этом же режиме. Вынуть готовый печеночный пирог из мультиварки и оставить до полного остывания.
  4. Тем временем можно приготовить начинку: морковь очистить и натереть на крупной терке, вторую луковицу мелко порезать, зелень промыть и нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
  5. Лук с морковью обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности (на небольшом огне). Полученную зажарку остудить, а затем смешать с майонезом, чесноком, зеленью и солью по вкусу.
  6. Остывший печеночный торт разрезать вдоль на 4-5 равных тонких коржа, промазать между ними майонезным соусом и сложить стопкой. Украсить печеночный торт оставшимся соусом и убрать в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей можно украсить торт свежей зеленью. Приятного аппетита!

Интересные факты

  • Печень желательно заранее замочить в молоке, в смеси молока и воды, либо просто в воде на полчаса - благодаря этой процедуре она будет нежнее. 
Похожие рецепты:
Блинный торт с курицей и грибами Блинный торт с курицей и грибами
90 мин.
Сложно
Рулетики из баклажанов с творожной начинкой Рулетики из баклажанов с творожной начинкой
45 мин.
Легко
Икра из кабачков и тыквы Икра из кабачков и тыквы
180 мин.
Средне
Икра из сухих грибов Икра из сухих грибов
480 мин.
Легко
Сосиски в картофельной шубке Сосиски в картофельной шубке
60 мин.
Легко
Квашеная капуста в 3-литровых банках Квашеная капуста в 3-литровых банках
480 мин.
Легко