Рулетики из баклажанов с творожной начинкой

Рулетики из баклажанов с творожной начинкой
Время:
45 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Такие простые и быстрые рулетики из баклажанов с творожной начинкой под силу приготовить даже ребенку на скорую руку. Закуска получается очень вкусной, ароматной и красиво смотрится на столе.

Ингредиенты

  • 1 крупный или 2 небольших баклажана
  • 200 гр творога
  • 1 ч.л. острой аджики или несколько ядер грецкого ореха
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок укропа
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Баклажаны вымыть, срезать кончики и нарезать овощи тонкими и длинными полосками. Натереть их с обеих сторон солью и оставить на 15-20 минут.
  2. Тем временем очистить и пропустить через чеснокодавилку чеснок, укроп промыть и нашинковать, грецкие орехи как можно мельче нарезать ножом.
  3. Растереть творог вилкой, добавить укроп, чеснок, аджику, орехи, сметану, посолить и поперчить начинку по вкусу, снова растереть.
  4. Сковороду смазать 1 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. Баклажаны промыть и обсушить на салфетках или бумажных полотенцах.
  5. Прожарить все полоски баклажанов на среднем огне до румяности с обеих сторон. Переложить жареные ломтики на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
  6. На конец каждой полоски баклажанов положить по 1 ч.л. творожной массы и свернуть в рулетик. Заколоть каждый рулетик зубочисткой или шпажкой для канапе и переложить закуску на блюдо.
  7. Рулетики из баклажанов с творожной начинкой вкусные как в теплом, так и полностью остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Соус из слив и помидоров Летом обязательно заготовьте по нашему рецепту пикантный соус из слив и помидоров с травами. Это универсальный соус, который прекрасно подойдет к любому мясному блюду, жареной рыбе или овощам.
120 мин.
Средне
Икра из кабачков и баклажанов Икра из кабачков и баклажанов - это беспроигрышная закуска для любого стола. Рецепт обязательно надолго задержится на вашей кухне, а блюдо станет одним из любимых в вашей семье.
40 мин.
Средне
Морс из облепихи Богатый витаминами, органическими и жирными кислотами, а также дубильными веществами и микроэлементами морс из облепихи является целым витаминным комплексом. Кроме того, напиток обладает очень приятным сладковатым вкусом и ароматом.
15 мин.
Легко
Лоранский пирог Рецепт лоранского пирога принадлежит изысканной французской кухне. Вкусный и сочный пирог из песочного теста, сытной начинки с курицей, грибами и сливочно-сырной заливкой не оставит никого равнодушным.
90 мин.
Средне
Слоеный пирог с курицей и грибами Слоеный пирог с курицей и грибами требует на свое приготовление совсем немного времени и небольшой, простой набор продуктов, который есть почти всегда в каждом доме.
60 мин.
Средне
Перетертая калина с сахаром Перетертые ягоды с сахаром обладают приятным вкусом и множеством полезных свойств, но главное их достоинство в том, что они прекрасно справляются с задачей снижения повышенного артериального давления.
15 мин.
Легко