Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты

• 6 картофелин
• 4-5 сосисок
• 1 яйцо
• 50 гр твердого сыра
• 4 ст.л. муки
• соль, перец и специи по вкусу

Рецепт

1. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его примерно 20 минут до мягкости при слабом кипении.
2. Слить отвар, размять картошку в пюре и оставить остывать до чуть теплой температуры, как можно чаще перемешивая его. Добавить в остывшее пюре сырое яйцо, добавить муку и перемешать до однородной консистенции, всыпать соль, перец и специи по вкусу.
3. Каждую сосиску вместе с маленьким ломтиком сыра "обернуть" картофельным тестом и выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом (около 100 мл). Жарить сосиски в тесте до румяной корочки со всех сторон на среднем или сильном огне.
4. Переложить жареные сосиски в картофельной шубке на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать их к столу желательно горячими. Приятного аппетита!