Праздничные бутерброды
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 1 батон или багет, весом около 400-450 гр
- 250 гр креветок (можно взять 180-200 гр очищенных)
- 1 средний лимон
- 20-25 гр красной икры
- 1-2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. йогурта без наполнителей
- 1 ч.л. горчицы
- несколько веточек укропа
- соль по вкусу
Рецепт
- Батон нарезать небольшими ломтиками около 1 см толщиной. Сбрызнуть каждый кусочек хлеба с обеих сторон растительным маслом или смазать с помощью силиконовой кисточки. Разогреть гриль или сковороду.
- Выложить кусочки хлеба на разогретый гриль и прожарить с обеих сторон до румяности. Во время переворачивать ломтики батона, чтобы они не почернели. Готовые тосты для праздничных бутербродов переложить на блюдо и оставить остывать.
- В кастрюлю влить воду, поставить на огонь, зелень укропа отделить от веточек. Когда вода закипит, посолить ее и опустить веточки укропа (без зелени) вместе с креветками. Варить креветки около 1-2 минут после закипания до готовности.
- Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и оставить остывать, укроп можно удалить. Когда креветки остынут, очистить их от панциря и мелко порезать. В миске соединить сметану, йогурт и горчицу, тщательно размешать до однородного цвета.
- Зелень укропа мелко порезать, оставить несколько листиков для украшения. В миску с соусом добавить креветки, укроп, соль по вкусу и перемешать. Лимон вымыть и порезать тонкими ломтиками (полукольца), очистить от косточек.
- Каждый ломтик хлеба равномерным слоем салата из креветок. Украсить праздничные бутерброды долькой лимона, пол-ч.л. красной икры и маленькой веточкой зелени. Можно подавать бутерброды на праздничный стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет из лаваша с творогом
10 мин.
Легко
Кучмачи
60 мин.
Средне
Форшмак из селедки
20 мин.
Средне
Фаршированные яйца с сыром
30 мин.
Легко
Фаршированные яйца с грибами
30 мин.
Легко
Шашлык из шампиньонов
45 мин.
Легко