Пряная яичница

Ингредиенты

• 1 маленький нарезанный лук
• 1 нарезанный красный перец чили
• сливочное масло опционально
• 4 взбитые яйца
• 2ст.л. молока
• большая горсть нарезанных кубиками помидоров
• листья кориандра
• тост для основы

Рецепт

1. Разогреть сковороду с кусочком масла, добавить лук с перцем чили и обжарить до мягкости. Добавьте взбитые яйца и молоко.
2. Когда омлет будет почти готов (около 2 минут), осторожно перемешать его прямо в сковороде с нарезанными помидорами, листьями кориандра и жарить еще 1 минуту. Выложить яичницу на тосты и подавать.