Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово

Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово – необычное блюдо французской кухни. Суть его приготовления заключается в обжаривании кусочков куриного мяса в смеси из взбитых яиц и специй. Подавать готовое блюдо можно на завтрак или обед вместе с любым гарниром.

Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • фарш из куриного филе – 400 грамм;
  • яйца куриные – 5 штук;
  • масло оливковое – для жарки;
  • молоко – 25 миллиграмм;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – 3 ложки столовых;
  • огурцы маринованные – 2 штуки;
  • чеснок – 1 долька.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Аппетитный бризоль из куриного мяса можно включить в меню любого банкета, если аккуратно свернуть готовые яичные блинчики и проколоть шпажками. Дополнить такое блюдо можно кубиком чили, долькой маринованного огурца или другими овощами.

  1. В куриный фарш добавляем соль кухонную и перец по вкусу. Все содержимое вышиваем и отбиваем руками до однородности. Если смесь получилась жидкой, можно добавить немного крупы манной или крахмала и подождать.
  2. Разделяем на шарики размером не больше грецкого ореха.
  3. При помощи скалки раскатываем каждый шарик по размеру сковороды.
  4. В большой миске взбиваем яйца со щепоткой соли. Добавляем молоко, масло и продолжаем смешивать.
  5. Разогреваем сковороду с маслом, выливаем небольшую порцию взбитой яичной смеси, а сверху равномерно выкладываем фарш. Продолжаем обжаривать до золотистости.
  6. Аккуратно переворачиваем блинчик на другую сторону. Каждый бризоль сворачиваем пополам и также обжариваем с двух сторон.
  7. Очищенную и мелко порезанную дольку чеснока смешиваем с майонезом.
  8. Огурцы маринованные шинкуем в виде соломки.
  9. Каждый бризоль внутри смазываем смесью из чеснока и майонеза, сверху выкладываем огурцы, а затем придавливаем второй половинкой.

Рекомендуем: 

Омлет в духовке

Бризоль с грибами

Полезные советы:

above-image

В качестве начинки для бризолей можно использовать сливочный или твердый сыр, болгарский перец, грибы с луком, помидоры или другие овощи.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы