Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово
Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово – необычное блюдо французской кухни. Суть его приготовления заключается в обжаривании кусочков куриного мяса в смеси из взбитых яиц и специй. Подавать готовое блюдо можно на завтрак или обед вместе с любым гарниром.
| ОценитьПрименить |
Время:
40 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- фарш из куриного филе – 400 грамм;
- яйца куриные – 5 штук;
- масло оливковое – для жарки;
- молоко – 25 миллиграмм;
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – 3 ложки столовых;
- огурцы маринованные – 2 штуки;
- чеснок – 1 долька.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Аппетитный бризоль из куриного мяса можно включить в меню любого банкета, если аккуратно свернуть готовые яичные блинчики и проколоть шпажками. Дополнить такое блюдо можно кубиком чили, долькой маринованного огурца или другими овощами.
- В куриный фарш добавляем соль кухонную и перец по вкусу. Все содержимое вышиваем и отбиваем руками до однородности. Если смесь получилась жидкой, можно добавить немного крупы манной или крахмала и подождать.
- Разделяем на шарики размером не больше грецкого ореха.
- При помощи скалки раскатываем каждый шарик по размеру сковороды.
- В большой миске взбиваем яйца со щепоткой соли. Добавляем молоко, масло и продолжаем смешивать.
- Разогреваем сковороду с маслом, выливаем небольшую порцию взбитой яичной смеси, а сверху равномерно выкладываем фарш. Продолжаем обжаривать до золотистости.
- Аккуратно переворачиваем блинчик на другую сторону. Каждый бризоль сворачиваем пополам и также обжариваем с двух сторон.
- Очищенную и мелко порезанную дольку чеснока смешиваем с майонезом.
- Огурцы маринованные шинкуем в виде соломки.
- Каждый бризоль внутри смазываем смесью из чеснока и майонеза, сверху выкладываем огурцы, а затем придавливаем второй половинкой.
Рекомендуем:
Полезные советы:
В качестве начинки для бризолей можно использовать сливочный или твердый сыр, болгарский перец, грибы с луком, помидоры или другие овощи.
