Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово

Ингредиенты

• фарш из куриного филе – 400 грамм;
• яйца куриные – 5 штук;
• масло оливковое – для жарки;
• молоко – 25 миллиграмм;
• соль, перец – по вкусу;
• майонез – 3 ложки столовых;
• огурцы маринованные – 2 штуки;
• чеснок – 1 долька.

Рецепт

Аппетитный бризоль из куриного мяса можно включить в меню любого банкета, если аккуратно свернуть готовые яичные блинчики и проколоть шпажками. Дополнить такое блюдо можно кубиком чили, долькой маринованного огурца или другими овощами.

1. В куриный фарш добавляем соль кухонную и перец по вкусу. Все содержимое вышиваем и отбиваем руками до однородности. Если смесь получилась жидкой, можно добавить немного крупы манной или крахмала и подождать.
2. Разделяем на шарики размером не больше грецкого ореха.
3. При помощи скалки раскатываем каждый шарик по размеру сковороды.
4. В большой миске взбиваем яйца со щепоткой соли. Добавляем молоко, масло и продолжаем смешивать.
5. Разогреваем сковороду с маслом, выливаем небольшую порцию взбитой яичной смеси, а сверху равномерно выкладываем фарш. Продолжаем обжаривать до золотистости.
6. Аккуратно переворачиваем блинчик на другую сторону. Каждый бризоль сворачиваем пополам и также обжариваем с двух сторон.
7. Очищенную и мелко порезанную дольку чеснока смешиваем с майонезом.
8. Огурцы маринованные шинкуем в виде соломки.
9. Каждый бризоль внутри смазываем смесью из чеснока и майонеза, сверху выкладываем огурцы, а затем придавливаем второй половинкой.

Рекомендуем: 

Омлет в духовке

Бризоль с грибами

Интересные факты

В качестве начинки для бризолей можно использовать сливочный или твердый сыр, болгарский перец, грибы с луком, помидоры или другие овощи.