Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово

Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово – необычное блюдо французской кухни. Суть его приготовления заключается в обжаривании кусочков куриного мяса в смеси из взбитых яиц и специй. Подавать готовое блюдо можно на завтрак или обед вместе с любым гарниром.

Оценить Применить

Время:

40 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Французская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Завтрак

Обед

Ингредиенты

фарш из куриного филе – 400 грамм;
яйца куриные – 5 штук;
масло оливковое – для жарки;
молоко – 25 миллиграмм;
соль, перец – по вкусу;
майонез – 3 ложки столовых;
огурцы маринованные – 2 штуки;
чеснок – 1 долька.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-16

Аппетитный бризоль из куриного мяса можно включить в меню любого банкета, если аккуратно свернуть готовые яичные блинчики и проколоть шпажками. Дополнить такое блюдо можно кубиком чили, долькой маринованного огурца или другими овощами.

В куриный фарш добавляем соль кухонную и перец по вкусу. Все содержимое вышиваем и отбиваем руками до однородности. Если смесь получилась жидкой, можно добавить немного крупы манной или крахмала и подождать.
Разделяем на шарики размером не больше грецкого ореха.
При помощи скалки раскатываем каждый шарик по размеру сковороды.
В большой миске взбиваем яйца со щепоткой соли. Добавляем молоко, масло и продолжаем смешивать.
Разогреваем сковороду с маслом, выливаем небольшую порцию взбитой яичной смеси, а сверху равномерно выкладываем фарш. Продолжаем обжаривать до золотистости.
Аккуратно переворачиваем блинчик на другую сторону. Каждый бризоль сворачиваем пополам и также обжариваем с двух сторон.
Очищенную и мелко порезанную дольку чеснока смешиваем с майонезом.
Огурцы маринованные шинкуем в виде соломки.
Каждый бризоль внутри смазываем смесью из чеснока и майонеза, сверху выкладываем огурцы, а затем придавливаем второй половинкой.

Рекомендуем:

Омлет в духовке

Бризоль с грибами