Омлет из рыбной икры: рецепт с фото

Омлет из рыбной икры: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (27 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
1 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 150 г судачьей икры;
  • 150 г свежего молока (сливок);
  • 3 куриных яйца;
  • 3 ст. л. рафинированного масла;
  • 1 ст. л. муки высшего сорта;
  • сода на кончике ножа;
  • поваренная соль и зелень добавляются по вкусу.

Рецепт

Если в семье есть заядлый рыбак, то предложенный вариант завтрака может стать самым любимым и ожидаемым, как для взрослых, так и для детей.

  1. Аккуратно достаем икру из судака и нарезаем ее небольшими полосками. Их толщина не должна превышать 2 см.
  2. В глубокой емкости смешиваем муку с небольшим количеством соли и обваливаем в ней основной ингредиент.
  3. Ставим сковороду на средний огонь и разогреваем в ней растительное масло. Обжариваем икру с каждой стороны 3-5 минуты. Переворачивать ее рекомендуется деревянной лопаткой.
  4. За это время яйца смешиваем с молоком или сливками, добавляем соль и пищевую соду. Все взбиваем миксером до получения однородной массы.
  5. Полученную смесь выливаем на сковороду, накрываем ее крышкой и уменьшаем огонь. Готовим не более 10 минут, после чего выключаем комфорту.
  6. Посыпаем блюдо свежей зеленью, и подаем к столу с любимым соусом.

Рекомендуем: 

Омлет в пакете

Омлет со шпинатом

Интересные факты

Лучше всего использовать деревенские яйца, так как с ними омлет получается намного мягче и воздушнее.

Похожие рецепты:
Токпокки - острые рисовые пирожки: рецепт с фото Токпокки - острые рисовые пирожки: рецепт с фото
35 мин.
Средне
Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
45 мин.
Средне
Караси в сметане: рецепт на сковороде с фото пошагово Караси в сметане: рецепт на сковороде с фото пошагово
40 мин.
Средне
Гнёзда из фарша с картошкой в духовке рецепт пошагово с фото Гнёзда из фарша с картошкой в духовке рецепт пошагово с фото
45 мин.
Средне
Запечённое блюдо из "бантиков" с чеддером и ветчиной Запечённое блюдо из "бантиков" с чеддером и ветчиной
40 мин.
Средне
Сытный свекольный салат с козьим сыром и орехами пекан Сытный свекольный салат с козьим сыром и орехами пекан
30 мин.
Легко