Ризотто с сыром

Ризотто с сыром
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматное и приятное на вкус ризотто с горячим сыром. Рецепт обязательно понравится вам доступностью ингредиентов и простотой приготовления.

Ингредиенты

  • 0,8-0,9 л куриного или овощного бульона (можно из бульонного кубика)
  • 300 гр сухого риса (желательно сорт арборио)
  • 150 гр твердого сыра (желательно пармезан)
  • 125 мл белого сухого вина
  • 1 небольшая луковица
  • 50 гр сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. В глубокой сковороде растопить 30 гр сливочного масла, всыпать лук и прожарить его в течение двух минут до мягкости и золотистого оттенка.
  2. Добавить рис и перемешать. Жарить, помешивая, около 2 минут и влить вино. Жарить рис на умеренном огне до полного впитывания жидкости.
  3. После этого влить около стакана бульона, перемешать и тушить до его полного выпарения. Постепенно, через каждые 3-5 минут подливать немного бульона, пока ризотто не будет готово (приблизительно 15 минут после добавления вина).
  4. Сыр натереть на терке. Готовое ризотто посолить и поперчить по вкусу, всыпать сыр, положить кусочек оставшегося масла (20 гр) и перемешать. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 3-4 минуты.
  5. Ризотто с сыром готово, разложить его по тарелкам и подавать горячим.
Похожие рецепты:
Шоколадная рисовая каша Побалуйте себя и своих близких вкусным и питательным завтраком из рисовой каши. Шоколадная вариация этого знакомого всем блюда особенно понравится самым маленьким гурманам.
30 мин.
Легко
Вкусное ризотто Такого рецепта ризотто вы еще не пробовали. От вас потребуется совсем немного усилий, а в результате вы получите по-настоящему вкусное ризотто, которое можно подать в качестве изысканного гарнира.
35 мин.
Легко
Ризотто с морепродуктами Такое изысканное блюдо, как ризотто с морепродуктами, идеально подойдет для романтического ужина на двоих. По этому рецепту вы приготовите самое вкусное ризотто, которое надолго запомнится вам и вашим близким.
45 мин.
Сложно
Ризотто с грибами Классический рецепт ризотто пришел к нам из Италии. Ризотто с грибами - одна из любимых всеми разновидностей этого блюда.
60 мин.
Средне
Камбала в мультиварке Этот рецепт приготовления камбалы в мультиварке порадует вас своей простотой. Потратив минимум усилий и времени, вы получите вкусный и полезный ужин, камбала получается невероятно сочной и ароматной.
20 мин.
Легко
Жареная камбала Благодаря этому рецепту вы можете приготовить жареную камбалу с хрустящей корочкой. Блюдо очень вкусное, попробуйте и убедитесь в этом.
30 мин.
Легко