Рулетики из ветчины с сыром

Ингредиенты

• 300 гр ветчины
• 200 гр твердого сыра или 2 плавленых сырка
• 2-3 яйца
• небольшой пучок петрушки и укропа
• 3 зубчика чеснока
• майонез - по вкусу
• соль по вкусу

Рецепт

1. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить на небольшом огне 10 минут. Слить кипяток, залить вареные яйца ледяной водой и оставить на несколько минут до полного остывания. 
2. Тем временем нарезать ветчину очень тонкими ломтиками (кружками или полукружками). Зелень промыть, обсушить и нашинковать, сыр натереть на мелкой терке. Остывшие яйца очистить от скорлупы и растереть вилкой в большой миске.
3. Добавить к перетертым яйцам тертый сыр, чеснок, зелень, посолить по вкусу и перемешать. Заправить сырную начинку для рулетиков майонезом и перемешать. Начинка должна получиться вязкой по консистенции.
4. На каждый ломтик ветчины скраю выложить полоску из начинки и свернуть все в рулетик. По желанию можно сколоть рулетики зубочистками или шпажками для канапе, чтобы они держались крепче. Переложить рулетики из ветчины с сыром на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!