Селедка под шубой с желатином

Селедка под шубой с желатином
Время:
240 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Селедка под шубой с добавлением желатина превращается в оригинальный салат с приятной консистенцией желе. Удивите своих гостей необычной закуской к праздничному столу.

Ингредиенты

  • 0,5 кг слабосоленой сельди
  • 4 картофелины
  • 2 свеклы
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 250 мл воды
  • 250 мл майонеза 67%
  • 25 гр желатина
  • небольшой пучок петрушки для украшения
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картофель, морковь и свеклу промыть и опустить все овощи в кипящую подсоленную воду. Варить все вместе после закипания примерно 30-40 минут и переложить картошку с морковью на отдельную тарелку. Еще через 20 минут вынуть из кипящей воды свеклу.
  2. Желатин размешать в стакане воды и оставить на полчаса набухать. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, смешать его с уксусом и сахаром, оставить на полчаса мариноваться.
  3. Филе сельди очистить от кожи и костей, порезать маленькими кубиками. Картошку, морковь и свеклу очистить от кожуры, порезать все овощи мелкими кубиками примерно одинакового размера.
  4. Емкость с желатином поставить на водяную баню и нагревать жидкость, помешивая, до полного растворения сухого остатка (но не доводить до кипения). Снять желатин с водяной бани и остудить.
  5. Смешать остывшую смесь с майонезом. Оставить немного жидкости для верха салата, остальное распределить на 5 частей и добавить поровну в каждое из составляющих салата (к селедке, свекле, картофелю, моркови и луку).
  6. Выложить салат с желатином в силиконовую форму слоями в такой последовательности: свекла, картофель, лук, селедка, морковь, свекла, картофель, лук и сельдь. Залить все сверху оставшимся желатином с майонезом (около 50-100 мл), накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
  7. Салат "Селедка под шубой" с желатином должен настояться в холодильнике не менее 2-3 часов для застывания. Подавать салат-желе к столу в охлажденном виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с апельсином в мультиварке Сладкий пирог на сливочном масле с мягким ароматом апельсина готовится проще простого. С помощью этого рецепта и мультиварки вы приготовите вкусный пирог, затратив на это минимум времени.
90 мин.
Легко
Печенье на простокваше Мягкое и нежное печенье на простокваше хорошо подойдет для детского или диетического питания - оно получается не жирным и в меру сладким. А приготовить его по этому простому рецепту под силу даже ребенку.
60 мин.
Легко
Пирог с бананами и творогом Зимой также можно радовать себя и своих близких необычайно вкусными фруктовыми пирогами. Приготовьте, к примеру, песочный пирог с творогом, бананами и коричной посыпкой - результат вас приятно удивит.
90 мин.
Средне
Печенье на кефире и маргарине Простое в приготовлении печенье на кефире и маргарине готовится на скорую руку из минимального набора продуктов. Ароматное домашнее печенье - лучший десерт к чаю.
60 мин.
Легко
Картофельные оладьи Необычные оладьи на основе картофельного пюре выходят ароматными, пышными и румяными. Это то, что нужно для вкусного и сытного перекуса или дополнения к первым блюдам.
60 мин.
Средне
Тыквенные оладьи с творогом Тыквенные оладьи с творогом - это идеальное начало дня для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких, а также любит баловать свою семью вкусными завтраками.
30 мин.
Средне