Мясной паштет
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени,
- 500-750 г говяжьего сердца,
- 300 г свиного подгрудка,
- 750 г нежирной свинины,
- 2 черствых кусочка белого хлеба,
- намоченных в молоке,
- 3 луковицы,
- 5 сырых яиц,
- свиной шпиг,
- приправы по вкусу – черный перец,
- мускатный орех,
- душистый перец,
- лавровый лист и т. д.
Рецепт
- Мясные продукты потушить вместе с луком и приправами.
- Все вместе пропустить через мясорубку, прибавив замоченную булку, добавить желтки и приправы.
- В самом конце ввести взбитые белки.
- На дно формы положить полоски свиного шпига.
- На сало уложить паштетную массу, выровнять верх и запечь в горячей духовке (1 час).
- Вместо шпига можно использовать топленый свиной жир.
- Смазать им форму и посыпать сухарями.
Похожие рецепты:
Холодец из свинины
60 мин.
Средне
Стейк на сковороде
45 мин.
Средне
Витаминная смесь для иммунитета
45 мин.
Средне
Яйца начинённые грибами
45 мин.
Средне
Лапша
45 мин.
Средне
Запеченная утка
45 мин.
Средне