Мясной паштет

Мясной паштет
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (29 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени,
  • 500-750 г говяжьего сердца,
  • 300 г свиного подгрудка,
  • 750 г нежирной свинины,
  • 2 черствых кусочка белого хлеба,
  • намоченных в молоке,
  • 3 луковицы,
  • 5 сырых яиц,
  • свиной шпиг,
  • приправы по вкусу – черный перец,
  • мускатный орех,
  • душистый перец,
  • лавровый лист и т. д.

Рецепт

  1. Мясные продукты потушить вместе с луком и приправами.
  2. Все вместе пропустить через мясорубку, прибавив замоченную булку, добавить желтки и приправы.
  3. В самом конце ввести взбитые белки.
  4. На дно формы положить полоски свиного шпига.
  5. На сало уложить паштетную массу, выровнять верх и запечь в горячей духовке (1 час).
  6. Вместо шпига можно использовать топленый свиной жир.
  7. Смазать им форму и посыпать сухарями.
Похожие рецепты:
Холодец из свинины Холодец из свинины
60 мин.
Средне
Стейк на сковороде Стейк на сковороде
45 мин.
Средне
Витаминная смесь для иммунитета Витаминная смесь для иммунитета
45 мин.
Средне
Яйца начинённые грибами Яйца начинённые грибами
45 мин.
Средне
Лапша Лапша
45 мин.
Средне
Запеченная утка Запеченная утка
45 мин.
Средне