Мясной паштет
очень вкусный мясной паштет который вы должны попробовать
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- 500 г говяжьей печени,
- 500-750 г говяжьего сердца,
- 300 г свиного подгрудка,
- 750 г нежирной свинины,
- 2 черствых кусочка белого хлеба,
- намоченных в молоке,
- 3 луковицы,
- 5 сырых яиц,
- свиной шпиг,
- приправы по вкусу – черный перец,
- мускатный орех,
- душистый перец,
- лавровый лист и т. д.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Мясные продукты потушить вместе с луком и приправами.
- Все вместе пропустить через мясорубку, прибавив замоченную булку, добавить желтки и приправы.
- В самом конце ввести взбитые белки.
- На дно формы положить полоски свиного шпига.
- На сало уложить паштетную массу, выровнять верх и запечь в горячей духовке (1 час).
- Вместо шпига можно использовать топленый свиной жир.
- Смазать им форму и посыпать сухарями.
