Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны в сливочном соусе идеально подойдут как дополнение к основному блюду или гарниру. Это блюдо никого не оставит равнодушным.

Шампиньоны в сливочном соусе
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг свежих шампиньонов
  • 200 мл сливок 25%
  • 2 луковицы
  • 120 мл белого сухого вина (можно заменить смесью 80 мл воды и 20 мл лимонного сока)
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. сушеного майорана (или других сушеных трав по вкусу)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, щампиньоны тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками или пластинками. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить лук, обжарить его до золотистого цвета на среднем огне.
  2. Затем добавить в сковороду измельченные шампиньоны, сушеный майоран и перемешать. Жарить грибы с луком около 10 минут до выпарения всей жидкости. Затем влить вино (или смесь воды с лимонным соком) и размешать.
  3. Через 3-4 минуты влить в сковороду сливки и снова перемешать. Готовить шампиньоны в сливочном соусе около 6-8 минут на среднем огне. При этом как можно чаще помешивать грибы лопаткой,ближе к концу добавить соль и перец по вкусу.
  4. Когда соус немного загустеет, снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Через 5-10 минут можно снять крышку и подать шампиньоны к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы