Лисички жареные: рецепт приготовления с картошкой

С наступлением грибного сезона особой популярностью пользуются лисички жареные с картошкой. По представленному рецепту приготовления блюдо получается особенно вкусным с приятной хрустящей корочкой. Главное заранее очистить и подготовить лисички для приготовления блюда.

 Лисички жареные: рецепт приготовления с картошкой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • лисички – 400 грамм;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • картофель – 8 штук;
  • лимон – ¼ штуки;
  • масло подсолнечное;
  • чеснок – 2 дольки;
  • перец молотый, соль кухонная – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Это блюдо можно приготовить даже зимой, если предварительно заморозить лисички в грибной сезон. Лисички очень вкусные грибы и с ними очень просто работать, да и червивыми они бывают очень редко.

  1. Очищаем грибы от крупного мусора, промываем в проточной воде. Выкладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой и оставляем в таком виде на 15 минут.
  2. Очищаем грибы от крупного мусора, промываем в проточной воде. Выкладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой и оставляем в таком виде на 15 минут.
  3. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и помещаем на средний огонь. После закипания жидкости выкладываем все грибы и продолжаем варить в течение 20 минут. Во время приготовления не забываем снимать образовавшуюся пену.
  4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Очищенные дольки чеснока режем кружочками.     
  5. Чистим картофель, промываем и измельчаем в виде средних кусочков.
  6. Разогреваем масло подсолнечное в сковороде с высокими стенками. Выкладываем измельченный чеснок и обжариваем в течение нескольких минут, после чего извлекаем шумовкой и выбрасываем.
  7. Выкладываем отваренные грибы и весь картофель, обжариваем в течение 8 минут на сильном огне. Все содержимое перемешиваем, убавляем огонь и продолжаем готовить еще 7 минут.
  8. Сбрызгиваем лимонным соком, присыпаем молотым перцем, солью кухонной. Картофель накрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности.

Рекомендуем: 

Грибы в сливках

Ризотто с грибами в мультиварке

Полезные советы:

above-image

Лисички с картофелем можно подать в качестве самостоятельного блюда или с соленьями, свежими овощами и любым мясным блюдом.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы