Шоколадне печенье

Шоколадне печенье
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (13 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 325 гр муки
  • 200 гр сливочного масла
  • 150 гр черного или молочного шоколада (для украшения, не обязательно)
  • 150 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. Масло оставить предварительно на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Затем взбить его миксером, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Не переставая взбивать, добавить яйцо, смешивать до однородности.
  2. Всыпать какао-порошок и взбивать до равномерного шоколадного цвета. Постепенно подмешать муку с разрыхлителем и вымесить тесто до однородности. Сформировать из него шар и выложить на плоскую поверхность.
  3. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Тесто раскатать скалкой в пласт около 0,5-1 см толщиной и вырезать из него любые фигурки специальными формочками для печенья или стаканом/рюмкой.
  4. Переложить все заготовки печенья на противень и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать шоколадное печенье около 20 минут до готовности. Спустя указанное время вынуть противень из духовки и оставить остывать на 10-15 минут.
  5. Пока остывает готовое печенье, приготовить шоколадную глазурь. Шоколад поломать на кусочки и сложить в небольшую емкость, установить ее над водяной баней. Нагревать шоколад, помешивая, пока он полностью не растворится.
  6. В конце можно добавить к растопленному шоколаду кусочек сливочного масла и перемешать. Тогда глазурь будет блестящей. Покрыть готовое печенье шоколадной глазурью и вернуть на противень.
  7. Печенье с шоколадом должно настояться в холоде около 15 минут для застывания глазури. Шоколадное печенье готово, можно подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье с кусочками шоколада Печенье с кусочками шоколада
45 мин.
Легко
Печенье Шампиньоны Печенье Шампиньоны
45 мин.
Средне
Пирог с сыром Пирог с сыром
60 мин.
Легко
Шоколадно-кофейное печенье Шоколадно-кофейное печенье
40 мин.
Средне
Кекс на ряженке Кекс на ряженке
45 мин.
Легко
Творожный кекс Творожный кекс
60 мин.
Легко