Шоколадно-кофейное печенье
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 200 гр черного шоколада
- 120 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 100 гр сахара
- 100 гр коричневого сахара (можно заменить обычным)
- 3 ст.л. какао-порошка
- 1 ст.л. растворимого кофе
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт
- Около 90 гр шоколада поломать небольшими кусками и сложить в миску, поставить на водяную баню. Остальной шоколад порубить кусочками. Как только шоколад начнет плавиться, добавить к нему сливочное масло.
- Если растворимый кофе мелкого помола, добавить его в растопленный шоколад, а если в гранулах - предварительно растворить его в 1 ст.л. кипятка. Затем добавить в топленый шоколад сахар и снова перемешать.
- Снять растопленный шоколад с водяной бани и дать ему остыть до комнатной температуры. В отдельную емкость просеять через сито муку с солью, разрыхлителем и какао-порошком, размешать.
- Вбить в чуть теплую шоколадно-кофейную массу сырые яйца и тщательно вымешать до однородности. Постепенно подмешать мучную смесь и вымесить тето до однородности. Затем всыпать измельченный шоколад и перемешать.
- Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. От шоколадно-кофейного теста отщипывать небольшие кусочки, размером с грецкий орех и формировать из них шарики. Выложить их на застеленный противень (оставляя между ними место, так как тесто немного растекается).
- Выпекать шоколадно-кофейное печенье 12-15 минут до готовности. Вынуть противень и оставить остывать. Подавать шоколадное печенье к кофе или чаю, оно вкусное и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кекс на ряженке
45 мин.
Легко
Творожный кекс
60 мин.
Легко
Овсяный пирог
60 мин.
Легко
Торт Слезы ангела
45 мин.
Средне
Шаньги с картошкой
180 мин.
Сложно
Разборник
180 мин.
Сложно