Шоколадно-кофейное печенье

Шоколадно-кофейное печенье
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (25 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 200 гр черного шоколада
  • 120 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 100 гр коричневого сахара (можно заменить обычным)
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Около 90 гр шоколада поломать небольшими кусками и сложить в миску, поставить на водяную баню. Остальной шоколад порубить кусочками. Как только шоколад начнет плавиться, добавить к нему сливочное масло.
  2. Если растворимый кофе мелкого помола, добавить его в растопленный шоколад, а если в гранулах - предварительно растворить его в 1 ст.л. кипятка. Затем добавить в топленый шоколад сахар и снова перемешать.
  3. Снять растопленный шоколад с водяной бани и дать ему остыть до комнатной температуры. В отдельную емкость просеять через сито муку с солью, разрыхлителем и какао-порошком, размешать.
  4. Вбить в чуть теплую шоколадно-кофейную массу сырые яйца и тщательно вымешать до однородности. Постепенно подмешать мучную смесь и вымесить тето до однородности. Затем всыпать измельченный шоколад и перемешать.
  5. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. От шоколадно-кофейного теста отщипывать небольшие кусочки, размером с грецкий орех и формировать из них шарики. Выложить их на застеленный противень (оставляя между ними место, так как тесто немного растекается).
  6. Выпекать шоколадно-кофейное печенье 12-15 минут до готовности. Вынуть противень и оставить остывать. Подавать шоколадное печенье к кофе или чаю, оно вкусное и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кекс на ряженке Кекс на ряженке
45 мин.
Легко
Творожный кекс Творожный кекс
60 мин.
Легко
Овсяный пирог Овсяный пирог
60 мин.
Легко
Торт Слезы ангела Торт Слезы ангела
45 мин.
Средне
Шаньги с картошкой Шаньги с картошкой
180 мин.
Сложно
Разборник Разборник
180 мин.
Сложно