Шоколадно-кофейное печенье

Шоколадно-кофейное печенье
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нежное шоколадно-кофейное печенье с хрустящей корочкой и потрясающим ароматом. Рецепт такого печенья обязательно будут у вас выпрашивать все те, кто попробовал этот десерт.

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 200 гр черного шоколада
  • 120 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 100 гр коричневого сахара (можно заменить обычным)
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Около 90 гр шоколада поломать небольшими кусками и сложить в миску, поставить на водяную баню. Остальной шоколад порубить кусочками. Как только шоколад начнет плавиться, добавить к нему сливочное масло.
  2. Если растворимый кофе мелкого помола, добавить его в растопленный шоколад, а если в гранулах - предварительно растворить его в 1 ст.л. кипятка. Затем добавить в топленый шоколад сахар и снова перемешать.
  3. Снять растопленный шоколад с водяной бани и дать ему остыть до комнатной температуры. В отдельную емкость просеять через сито муку с солью, разрыхлителем и какао-порошком, размешать.
  4. Вбить в чуть теплую шоколадно-кофейную массу сырые яйца и тщательно вымешать до однородности. Постепенно подмешать мучную смесь и вымесить тето до однородности. Затем всыпать измельченный шоколад и перемешать.
  5. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. От шоколадно-кофейного теста отщипывать небольшие кусочки, размером с грецкий орех и формировать из них шарики. Выложить их на застеленный противень (оставляя между ними место, так как тесто немного растекается).
  6. Выпекать шоколадно-кофейное печенье 12-15 минут до готовности. Вынуть противень и оставить остывать. Подавать шоколадное печенье к кофе или чаю, оно вкусное и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с сыром Ароматный и очень вкусный пирог с сыром. Рецепт потребует от вас минимум продуктов, а результат удивит даже опытных хозяек. Песочное тесто становится похоже на слоеное, а сырная начинка получается сочной и ароматной.
60 мин.
Легко
Драники с сыром Если вы хотите быстро приготовить вкусный и быстрый обед, приготовьте картофельные драники с сыром. Рецепт не разочарует вас.
45 мин.
Средне
Салат из консервированного лосося Салат из консервированного лосося приятно удивит вас своим оригинальным сочетанием ингредиентов. Рецепт вполне может стать одним из любимых на вашей кухне.
15 мин.
Легко
Печенье Шампиньоны Удивите своих родных и друзей таким оригинальным печеньем Шампиньоны, рецепт которого под силу каждому.
45 мин.
Средне
Салат из консервированной сайры Простой в приготовлении салат из консервированной сайры. Рецепт потребует от вас минимальный набор продуктов, а результат приятно порадует: все ингредиенты идеально сочетаются между собой.
20 мин.
Легко
Печенье с кусочками шоколада Рецепт печенья с кусочками шоколада принадлежит американской кухне и под силу каждому. Приготовьте его, результат получится потрясающий: рассыпчатое и ароматное печенье с шоколадными кусочками. Это печенье еще называют "Аmerican cookies".
45 мин.
Легко