Печенье Шампиньоны

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 250 гр крахмала
• 200 гр сахарной пудры
• 150 гр сливочного масла
• 80-90 гр муки
• 1-2 ст.л. какао-порошка
• 10 гр ванильного сахара
• пол-ч.л. соды

+ пластиковая бутылка с обычным горлышком ~ 2 см

Рецепт

1. Масло оставить на 10-15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Затем взбить его миксером до пышности, постепенно подсыпая сахарную пудру и ванильный сахар. Должна образоваться пышная кремовая масса.
2. Вбить в масляный крем яйца по одному, тщательно взбивая после каждого раза. Муку с крахмалом и содой просеять через сито и размешать. Постепенно подмешать сухую смесь к жидкой и вымешать тесто до однородности.
3. В небольшую емкость всыпать какао-порошок. От теста отщипывать небольшие кусочки, размером с грецкий орех, скатать из них шарики. Горлышко чистой бутылки нужно макнуть в какао, а затем придавить шарик в центре.
4. Полученные "шампиньоны" выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 180С, слепить таким образом грибочки из остального теста и выложить на противень.
5. Выпекать печенье Шампиньоны 20-30 минут до готовности (не пересушить!). Вынуть противень и оставить его на 10-15 минут остывать. Подавать остывшее печенье в виде шампиньонов к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!